蒸鲈鱼时没有蒸鱼豉油怎么办?
发布网友
共3个回答
热心网友
清蒸鲈鱼的时候也不是必须要放蒸鱼豉汁的，下面的方法少油、少盐烹调方式，利用鱼汁及酒、葱、姜增加风味。
【原料】
新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙
【调味料A】
盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片
【调味料B】
水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴
【制作过程】
1.鲈鱼洗净，用调味料A腌半小时。
2.放入盘中，清蒸10分钟即可。
3.锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后，以调味料B勾芡淋于鱼上，滴上数滴麻油即成。
热心网友
也没有事啊，呵 呵，只是没有这么香了，没有办法，香味不一样的，你的就红烧吧
热心网友
可以不用豆豉油
