请问红绿虾仁怎样做好吃呢？
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:28
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热心网友
时间：2023-06-22 17:35
选料：
主料：虾仁。
副料：半盒豆腐。
切配:
豆腐切丁，虾仁洗净。
烹饪：
1、烧锅加水，放点盐，豆腐（防碎，去腥）和虾仁下锅焯水，之后用漏勺盛出。
2.、烧锅加水（一碗+半勺or三勺半），调咸鲜味（2.5勺盐、1/3勺糖、1勺鸡精、1勺味精，每勺约2g），水开虾仁和豆腐下锅。
3. 土豆淀粉加水调芡，勾小半勺芡（米汤芡），用勺底均匀搅拌（不要碎），食材浮起即可，加两滴油出锅。
以下准备好食材：鲜虾15个、黄瓜半根。、玉米半根、胡萝卜半个、姜片
调味：生抽一勺、蚝油一勺、盐少量、玉米淀粉一勺
玉米清洗干净，把玉米剥成玉米粒加入锅中煮熟黄瓜和胡萝卜也切粒，另外再把鲜虾洗干净，虾头虾线去掉，加入准备好的盐和玉米淀粉搅拌调味~下面我们要把锅烧热倒油加入虾头炒出红油，捞出虾头，加入虾仁和姜片炒熟捞出备用。
热锅倒油加入刚刚切好的胡萝卜和玉米粒炒2分钟左右后接着加入黄瓜丁炒一分钟左右，加入蚝油、生抽各一勺，加入少许的盐调味继续炒一分钟左右即可出锅~
