干锅土豆做法
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自制干锅土豆片正宗做法/步骤：1.
锅中烧热油放入花椒炒香后捞出花椒
2.
在炸好的花椒油中放入葱姜蒜炒香
3.
放入土豆片炸至发软
4.
放入青椒丝，胡萝卜丝，白菜帮丝翻炒2分钟
5.
放入少许酱油，少许盐，少许糖，一勺老干妈酱，一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀即可出锅
具体参考
http://www.zzcp8.com/caipu/chuancai/201303/3618.html
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用料
洋葱
有没有都行
我喜欢有的
反正比土豆少
土豆
两个
蒜
姜
五花肉
几片就行
不用太多吧
辣椒
郫县豆瓣酱
干锅土豆片的做法
锅里放姜
五花肉
小火
炒到五花肉肥的那里变透明就可以放干辣椒了
还是小火
把郫县豆瓣酱
然后把
青椒
洋葱
土豆
都放进去
换大火
然后放蒜
郫县豆瓣酱放的让土豆都变色吧
反正我是这样的
我重口味
炒啊
炒啊
放一点点点点糖
然后酱油
还有盐
豆瓣酱就挺咸的了
我觉得放酱油前
先尝尝
再放酱油和盐
土豆不要太薄也别太厚了
炒到感觉土豆变的面了
软了
就行了
