小酥肉怎么做啊
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:36
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 20:29
回答亲，很高兴为您解答，主料
猪前腿肉适量
鸡蛋适量
淀粉适量
辅料
盐适量
鸡精适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
小酥肉的做法步骤
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1.猪肉我用的全瘦的，切成条。（也可以切成大片，用肉锤敲松。）
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2.取盆一个，放入猪肉条，加入料酒，盐，鸡精，白糖，生抽码味
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3.加入打散的蛋液拌匀。
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4.加入淀粉。
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5.搅拌均匀。
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6.锅放火上，添入适量油，五成热时下入挂好糊的肉条。
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7.待色泽呈柿黄时捞出沥净油即可。（如炸的是肉片，吃的时候再改成条状即可）。
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