做面包1斤面多少泡打粉
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:36
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热心网友
时间：2022-06-17 20:29
做面包，面粉和泡打粉的比例按100:1的比例放，1斤=500克面粉放5克泡打粉就可以了（放多了会变苦）
自己家做面包可以放酵母也按照100:1的比例放，酵母会更好一些
1；酵母具有成长性，在合适的条件（温度和湿度）下，酵母会生长，繁殖，持续的产生二氧化碳。泡打粉一旦分解完毕，就不能再产生二氧化碳。
2；酵母产生作用需要较长时间，一般要一小时左右或以上，并且通过对面团操作，如搓圆，拍气等，可以使得酵母在面团内部分布更为均匀，从而使得面团内部气孔分布比较均匀，也比较细致。而泡打粉，相对而言分解的速度比较快，又不能持续产气，操作上讲对时间要求比较大，面团里会出现大小不一的气孔，结构粗糙。
热心网友
时间：2022-06-17 20:30
面包靠酵母，不用泡打 如果放 一斤面 5克都多了
热心网友
时间：2022-06-17 20:30
半两
