牛排汤的做法
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将牛排切块后入冷水，加入姜片去腥，水开后撇去浮沫。
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将牛排、当归放入砂锅，加入少量料酒、适量的水，小火熬煮。
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牛排熬到快软烂前十几分钟加入枸杞。最后加入盐调味即可。
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牛排炖汤有很多种做法，每个人都有各自不同的喜好，比如萝卜牛排汤、土茯苓牛排汤、鲍鱼牛排汤等。
一、萝卜牛排汤
材料：牛排、萝卜、姜，葱、料酒
做法步骤：
1.牛排水里泡泡过滤血水
2.萝卜切块备用
3.锅烧热姜片爆香
4.肉肉炒黄加些料酒
5.加水烧开把上面黑泡泡撇清
6.萝卜牛排一起炖，完成。
二、土茯苓牛排汤
材料:牛排500克土茯苓100克
做法步骤：
牛排打碎,加水熬汤约2小时,去骨及浮油,剩下3大碗,入土茯苓,再煎至2碗,去渣.即可。
三、鲍鱼牛排汤
材料：牛排小鲍鱼若干，姜片，料酒盐
做法步骤：
1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净
2、牛排入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅
3、加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再炖半小时
4、食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可。
