面粉如何筛粉
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:51
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 01:59
用面粉筛子就可以了。一般卖锅碗瓢盆的地方就有卖，你就说要买面粉筛子或者面粉箩就行。（或者当地有特殊的叫法）
筛粉是因为面粉一般有点粘性，成大袋装都会有一些成颗粒的，这样的面粉吃水不顺，和面的时候，尤其是做西点的时候，很容易行程面粉团，做出来的点心里面就不均匀，会出现大面疙瘩，不好看也影响口感，所以使用前都过筛。
筛粉就是用筛子筛一遍，就像我们做实验，用滤纸过滤水一样，不过筛子是带细小的空的，要过滤的也不是水，是粉末。
热心网友
时间：2022-06-18 02:00
首先我们要有一个面粉筛，然后将适量的面粉倒入筛中，下面垫上干净的纸或者放一个碗，晃动面粉筛或者用手掌敲打面粉筛，面粉就会从网格的缝隙中漏下去，这样过筛后的面粉就会变得很精细。
由于面粉在储存的过程中受潮会凝结成块，这样就很容易成为了很多小疙瘩，这些面粉在蛋糕、面包制作过程中组织非常的粗糙。
还有就是，由于蛋糕需要很蓬松的面粉，过筛以后，面粉中的小疙瘩被打开，没有形成小疙瘩的面粉也被再次打开激活，变得更加的蓬松，这样当和蛋白、蛋黄混合以后可以更加蓬松，做出来的产品更加细腻、松软。
最后就是，如果面粉防止的时间长了，会有很多已经不再能打开的面粉小疙瘩，这样过筛就能发现。还可以发现那些包装、拆袋子的时候绳头之类的异物。
热心网友
时间：2022-06-18 02:00
制作烘焙时，面粉需要过筛处理，防止面粉结块。
面粉过筛的方法：用细网筛子将面粉筛在案板上或容器中，连续过筛两次，这样可以让面粉更加蓬松，做出来的烘焙食品的品质也会更加好。
热心网友
时间：2022-06-18 02:01
有一种专门筛面的工具。
热心网友
时间：2022-06-18 02:01
仔细检查一遍
