山药是什么菜？
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发布时间：2022-04-22 07:58
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时间：2022-06-18 04:32
山药是蔬菜，同时也是中药、粮食。
山药指薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，*。单叶，茎下部互生，中部以上对生。蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部。花期6-9月，果期7-11月。
山药分布于朝鲜、日本和中国。在中国主要分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。
