发布网友 发布时间:2022-04-22 07:57
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热心网友 时间:2022-06-18 04:20
主料
豆腐
200g
大葱
2棵
辅料
酥油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
面酱1匙
剁椒1匙
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
大葱炒豆腐的做法
1
豆腐切成小方块。
2
把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3
姜、蒜切碎,葱切段备用。
4
炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末。
5
放入面酱和剁椒煸香。
6
放入豆腐炒炒。
7
调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀
8
放入大葱翻炒两下即可出锅。
小贴士
葱叶含大量维生素C,一般我们都把这部分扔掉,这是不对的。葱味做菜,既好看又营养。剁椒和面酱都有辣味,用量要依自己的口味放入。
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