哪位说说铸铁锅会生锈吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:58
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 04:30
会的。金属铁暴露在空气中，遇到氧气容易氧化（生锈）。因为铁是活动金属，活动能力仅次于铝和锌。为了延缓生锈，制造厂在铁炊具表面上进行“钝化”或镀膜处理，就不容易生锈了。档次低的炊具，买来后我们可以自己“镀油”处理：加热铁锅到极烫，用食用油反复涂擦铁锅表面，洗净再做一两次。烹调完后要烘干、擦油。烹调时间长以后，锅的表面会自然“钝化”。
热心网友
时间：2022-06-18 04:31
看自己使用习惯吧，早期的铸铁锅生锈很厉害，尤其是长期煎炸，使用盐和醋等腐蚀性调料，锅会锈蚀的很厉害。
现在的新技术，调整了铁锅的成分比例，可以比较有效的控制生锈，但还是得爱护，用后洗干净不要长期存放汤水类食物。
我自己还是偏爱304的不锈钢锅，脏了可以使劲刷，不担心镀层什么的。现在还有种蜂巢技术能减少粘锅。
