全脂奶粉和脱脂奶粉的区别大不大？有什么不同？

发布网友 发布时间：2022-03-26 18:09

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-03-26 19:39

全脂奶粉和脱脂奶粉的原料都是生牛乳或羊乳，因此，富含优质蛋白质、多种矿物质和多种维生素。它们都是优质蛋白质和钙的最好食物来源。食用方便，容易保存。那么，全脂奶粉和脱脂奶粉的区别大不大？有什么不同？

1、脂肪含量

全脂奶粉中脂肪含量大于26%，脱脂奶粉中脂肪含量小于2%。因此，全脂奶粉为人体提供的热量高，脱脂奶粉为人体提供的热量低。

2、维生素含量

脱脂奶粉是生牛乳或羊乳除去脂肪后再干燥制成的产品，脂溶性维生素(如维生素A等)随脂肪被除去，因此，全脂奶粉中维生素A含量高，脱脂奶粉中维生素A含量低。

3、蛋白质、碳水化合物和矿物质含量

由于脱脂奶粉是生牛乳或羊乳除去脂肪后再干燥制成的产品，因此，脱脂奶粉中蛋白质、碳水化合物(乳糖)和矿物质(钙和磷)含量高，全脂奶粉中蛋白质、碳水化合物和矿物质含量低。

由于脱脂奶粉中脂肪含量低(小于2%)，因此，脱脂奶粉用温开水冲调后，奶味很淡；全脂奶粉用温开水冲调后，奶香浓郁，口感顺滑。

全脂奶粉适合普通人群食用，是人体补充优质蛋白质和钙的最好食物来源。不适合婴幼儿食用，婴幼儿宜选择婴幼儿配方奶粉。

脱脂奶粉适合特殊人群食用，如需要控制体重的人群补充优质蛋白质和钙，可选择脱脂奶粉；希望身材苗条的女生补充优质蛋白质和钙也可选择脱脂奶粉。

1、脱脂奶粉

脱脂奶粉中脂肪含量低，乳糖含量高，因此，脱脂奶粉在贮存过程中容易吸潮结团，吸潮后的脱脂奶粉溶解性不好，加温开水冲调，不容易完全溶化。

2、全脂奶粉

全脂奶粉加温开水冲调后，表面会有一层泡沫，这个泡沫是脂肪和蛋白质混合物。脱脂奶粉加温开水冲调后，表面基本没有泡沫。

特别提示:

脱脂奶粉开袋或开罐取用后，应重新把袋口夹紧或盖紧罐子，避免吸潮结团。

全脂奶粉和脱脂奶粉最大的区别:

1、全脂奶粉的脂肪含量高，热量高，奶香浓郁，口感顺滑。脱脂奶粉的脂肪含量低，热量低，奶味淡，口感不好。

2、全脂奶粉冲调后表面有一层泡沫，脱脂奶粉冲调后表面基本没有泡沫。

3、脱脂奶粉比全脂奶粉吸潮快，脱脂奶粉吸潮结团后不容易溶化。

4、全脂奶粉适合普通人群补充优质蛋白质和钙，脱脂奶粉适合需要控制体重的人和希望身材苗条的女生补充优质蛋白质和钙。

5、脱脂奶粉中蛋白质、碳水化合物(乳糖)、矿物质(钙和磷)含量比全脂奶粉中的多。

6、全脂奶粉中脂溶性维生素(如维生素A等)含量比脱脂奶粉中的多。

热心网友 时间：2022-03-26 20:57

全脂奶粉和脱脂奶粉的区别不大，不同之处应该就是全脂奶粉的脂肪含量很高，而脱脂奶粉的脂肪含量很低，全脂奶粉的口感要好一些，具体看个人选择。

热心网友 时间：2022-03-26 22:31

差别并不大，只是脂肪的含量的差别，全脂奶粉脂肪比较多，低脂奶粉不含脂肪，可以根据人们不同的需求选购。

热心网友 时间：2022-03-27 00:23

全脂奶粉（Wholemilk），是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，未将牛乳中的脂肪分离出去的产品品，脂肪含量约在3.0-3.8%之间；脱脂奶粉（skimmed milk），是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，将牛乳中的脂肪分离出去产品，脂肪含量低于1%。

热心网友 时间：2022-03-27 02:31

全脂奶粉它基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。脱脂乳粉是牛乳脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。