好的茶叶要具备哪些条件?

发布网友 发布时间:2022-04-22 06:53

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热心网友 时间:2022-06-17 00:08

  一杯好茶,透露着从种植茶树、采收茶青到加工制作、冲泡茶叶等方面的信息。那么怎样才算一杯好茶呢?有什么样的标准呢?常规意义上的好茶,一般应该具有以下几点特征:

  好茶的茶叶标准一:汤色透亮

  这是最直观判断是否是好茶的标准,不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”。汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明:

  1、茶叶的制作工艺优良,无碎未。

  2、储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。

  3、茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。

  4、冲泡方法科学。有时冲泡不恰当,会让好茶出现浑浊,比如水温太高,毫多的茶用高冲法等。

  好茶的茶叶标准二:苦涩味从舌面散开,而不是收敛

  不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中,所谓“盯舌头”,应该不能算是好茶。好茶的茶叶标准三:无异味、怪味、水味

  1、异味,指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好,所以生产存放时一定要注意,异味一旦吸收,几乎无法去除,再好的茶也毁了。

  2、怪味,指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味。还有一些语言无法表达的,让人觉得难受的味道。也有人说,这才是这款茶的特别之处,不要听他的鬼话,怪味往往说明这款茶有问题,出现了有害物质,如黄曲霉菌等,喝了对健康不利。

  3、水味,是指茶味和水味分离,出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候。一般好的茶是不会出现茶水分离的,淡而不腥。比如好的龙井,即使茶汤冲得如白水了,也是甜丝丝的。

  好茶的茶叶标准四:叶底鲜活

  好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明:

  1、茶叶的原料好,叶底是对茶青的还原。

  2、茶的制作工艺好,没有把茶做死。

  3、冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏。

  好茶的茶叶标准五:无农残等有害物质

  这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。

热心网友 时间:2022-06-17 00:09

评价好奶茶的标准有这些:

1、制作过程是否健康卫生。

2、奶茶的勾兑比例是否合理。

3、奶茶的甜度是否适中。

4、奶茶的原材料是否精选。

5、奶茶的口感纯正

热心网友 时间:2022-06-17 00:09

评判好的茶叶的标准就是在于它的新鲜程度,还有泡出来的一个口感,另外一灰尘也是一个判断的标准,判断它干不干净

热心网友 时间:2022-06-17 00:10

判断是不是好茶主要有五个步骤,汤色是否透亮、苦涩味能否快速化开、茶汤是否含有异味和水味、叶底是否鲜活、饮茶后是否令人愉悦;好的茶叶汤色透亮,茶汤香气馥郁且无杂味和异味,入喉爽滑苦涩能化开,叶底鲜活匀整,饮茶后心情愉悦爽朗。

热心网友 时间:2022-06-17 00:11

不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明茶叶的制作工艺优良,无碎未;储存条件良好,没有灰尘,也没霉变;茶的内含物质丰富,并得到很好的释放

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