没有发好的面怎样才能蒸出好馒头
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发布时间：2022-04-22 06:36
共2个回答
热心网友
时间：2023-01-10 01:57
在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。
用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。
假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。
发面时在面粉里放点盐，也可使蒸出的馒头松软可口。
发面时放一些白糖，蒸出的馒头又白又松软。
热心网友
时间：2023-01-10 03:15
1.面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。2.发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。3.上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。4.蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气,气跑掉了不容易使馍...
