油泡青辣椒的做法
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发布时间：2022-04-22 06:39
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热心网友
时间：2023-05-07 01:43
哈喽大家好，希望美食可以缓解大家的疲劳，现在就由我来教大家做一道非常好吃的美食吧，希望大家喜欢。跟大家分享一道家常菜，酱油、泡青椒，首先我们准备大青椒三个，去掉辣椒蒂之后，从中间横竖各切一刀，同学们为保证辣椒的完整性，可以不用切断，准备大红椒一个同样处理，加大红椒除了增加成菜的甜味还能配色，最后准备几个20金条从中间切开备用，
准备大蒜
腌制
不能吃辣的同学可以不加，准备嫩子姜一大块切成姜片备用，准备大蒜几颗切成蒜片备用，最后准备几根小葱和拍散之后切成葱段备用，下一步开始研制盆中加入食用盐一大勺，再加入一小把白糖。然后搅拌均匀腌制两小时备用，这一步的目的是去除辣椒和辅料的生辣味，下一步开始准备料汁，碗中加入适量的青花椒，加入8角一颗，再准备一个大盆，盆中加入宝林做25克，加入生抽酱油350克，家住重庆市600克。然后加入适量的食用盐搅拌均匀备用，下一步开始熬制。首先我们直接将调好的料汁下锅。然后开大火烧开之后到处备用，这一步的目的是初步灭菌。
准备调料
倒入辣椒
大火烧开之后锅离火再加入蚝油25克，同学们好友可以不用加热，这样才能够保留好友的原始鲜味，将蚝油搅拌均匀之后倒出备用，然后我们再次把锅烧热，锅烧热之后加入少许的底油，油温5成热之后将准备好的香料下锅，然后转慢火炒香即可。同学们酱油必须冷却之后才能够浸泡青椒，两个小时之后将腌制好的辣椒攥干水分备用。然后将冷却的酱油搅拌均匀之后倒入装辣椒的盆中，最后再浸泡腌制4小时之后即可使用一道非常美味爽口的酱油，泡青椒就制作完成。这样一道美食就做好了，是不是很好学呢，在家有空闲时间就可以操练起来吧，觉得美味好吃要分享给自己的小伙伴哦。
热心网友
时间：2023-05-07 01:43
泡青辣椒在日常生活中深受人们欢迎，它不仅美味可口促食欲，还可以用作各种炒菜的调料。泡青辣椒的腌制方法有很多种，但是大同小异，都非常简单易学，只需要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤一步步完成就可以轻松制作出来，有想学的朋友们可以动手制作。
一、青辣椒如何泡制1、泡青辣椒原料：鲜青辣椒10000克，15％食盐溶液10000克，老盐水10000克，白醋5000克，泡菜盐1000克，香料包2个，白糖100克，白酒100克，醪糟59克。2、泡青辣椒的做法：①选新鲜硬健、茎柄完好的青辣椒洗净，沥干水分浸泡在15％食盐溶液中3天。②将两个香料包和青辣椒均匀地装入坛中，用竹片卡紧，倒入所有作料和老盐水，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1个月即成。3、泡制诀窍：①醋可以使青辣椒具复合酸味，醋多就必须加入一定的食盐才行。②每个香料包的香料为：白菌20克，胡椒lO克，山柰5克，排草5克，灵草5克，八角5克。③泡菜水的盐度在lO度左右，pH值3.2左右。
4、营养价值可开胃助食，在烹饪中用途极广。如泡椒凤爪、泡椒花生、泡椒藕片等等。
二、泡椒凤爪制作方法:主料:鸡爪500克
配料:泡红辣椒和小米椒5-10个、大蒜10-15瓣、姜30克、花椒5克、胡椒粉2克、料酒一汤勺、泡椒水适量、开水适量
制作步骤:
1、鸡爪清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片。
2、鸡爪放入沸水中煮10-15分钟后，捞出来冲洗掉表面的胶质后，冷却沥干水份。
3、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡辣椒、姜片、花椒。
4、取老坛泡菜水(重量和开水等量)，倒入水中，加入料酒、胡椒粉,然后充分混合。
5、倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟至2天左右。
6、可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜，风味更佳。
热心网友
时间：2023-05-07 01:44
付费内容限时免费查看回答辣椒是大家每天都离不开的东西，原产墨西哥，明朝末年传入中国。在说到辣椒的时候大家第一反应就是辣，不过辣椒却是种好东西哦，它富含有丰富的维生素，维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有为食物添加色彩、促进人体循环等的作用，同时能增进食欲，而酸辣椒更能增进食欲哦。现在就来教大家腌青辣椒的做法吧。食材：原料：青辣椒2500g，蒜瓣150g，生姜159g,酱油，盐150g，白糖150g，高度白酒150g，色拉油150g，味精100g。步骤：1、将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。2、将花生油烧开，加入花椒爆香，后倒入酱油，白糖，盐，再烧开凉透。3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。4、入坛密封30天后即成。(想吃的话其实三四天后即可食用)制作法二：所需原料：青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒
热心网友
时间：2023-05-07 01:45
哈喽大家好，我是甜馨小厨师，忙了一整天，希望美食可以缓解大家的疲劳，现在就由我来教大家做一道非常好吃的美食吧，希望大家喜欢。跟大家分享一道家常菜，酱油、泡青椒，首先我们准备大青椒三个，去掉辣椒蒂之后，从中间横竖各切一刀，同学们为保证辣椒的完整性，可以不用切断，准备大红椒一个同样处理，加大红椒除了增加成菜的甜味还能配色，最后准备几个20金条从中间切开备用，


不能吃辣的同学可以不加，准备嫩子姜一大块切成姜片备用，准备大蒜几颗切成蒜片备用，最后准备几根小葱和拍散之后切成葱段备用，下一步开始研制盆中加入食用盐一大勺，再加入一小把白糖。然后搅拌均匀腌制两小时备用，这一步的目的是去除辣椒和辅料的生辣味，下一步开始准备料汁，碗中加入适量的青花椒，加入8角一颗，再准备一个大盆，盆中加入宝林做25克，加入生抽酱油350克，家住重庆市600克。然后加入适量的食用盐搅拌均匀备用，下一步开始熬制。首先我们直接将调好的料汁下锅。然后开大火烧开之后到处备用，这一步的目的是初步灭菌。



大火烧开之后锅离火再加入蚝油25克，同学们好友可以不用加热，这样才能够保留好友的原始鲜味，将蚝油搅拌均匀之后倒出备用，然后我们再次把锅烧热，锅烧热之后加入少许的底油，油温5成热之后将准备好的香料下锅，然后转慢火炒香即可。同学们酱油必须冷却之后才能够浸泡青椒，两个小时之后将腌制好的辣椒攥干水分备用。然后将冷却的酱油搅拌均匀之后倒入装辣椒的盆中，最后再浸泡腌制4小时之后即可使用一道非常美味爽口的酱油，泡青椒就制作完成。这样一道美食就做好了，是不是很好学呢，在家有空闲时间就可以操练起来吧，觉得美味好吃要分享给自己的小伙伴哦
热心网友
时间：2023-05-07 01:45
辣椒。做法事。把辣椒洗干净。一定要晾干晾到没有水分。把辣椒搁去掉。然后剁碎放盐腌好。把水倒掉，再放油们。就行了。
