菜籽油好坏怎么看？
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:39
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-05 22:38
1、色泽鉴别,进行菜籽的色泽的感官鉴别时，可按大豆油色泽的感官鉴别方法进行。 良质菜籽油呈*至棕色。 次质菜籽油呈棕红色至棕褐色。 劣质菜籽油呈褐色。
2、透明度鉴别,进行菜籽油透明度的感官鉴别时，可按大豆透明度的感官鉴别方法进行。 良质菜籽油清澈透明。 次质菜籽油微混浊，有微量悬浮物。 劣质菜籽油液体极混浊。
3、水分含量鉴别,进行菜籽油水分含量的感官鉴别时，可按照大豆油水分含量的感官鉴别方法进行。
4、杂质和沉淀物鉴别,进行菜籽油杂质
