麦芯粉适合做什么？
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:17
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热心网友
时间：2022-06-17 12:08
适合制作各种高档面点。
麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。
加工精度高、筋力强，无添加剂，面色自然黄亮，延伸性和操作性良好，粉质细腻，食用品质好，制成品表面光滑透亮，结构细腻，口感润滑，爽口不粘牙。
适用于酒店，宾馆等高级面点制作。适用于制作家庭面食如面条、水饺、馄饨等面食。制品晶莹爽滑，口感劲道，麦香浓郁，营养丰富，久煮不烂，不混汤。
扩展资料
麦芯挂面：
麦芯挂面采用麦芯粉为主要原料制作而成，凭借良好的口感和丰富的营养而赢得较好的口碑，属于老少皆宜的优质主食。
现在市面上多数麦芯挂面采用婴童面的形式，根据人体的需要加入其他人体必需的营养物质，让营养更加的丰富、均衡，比如稻田村、婴乐谷的婴童挂面在麦芯粉的基础上科学配入了钙、铁、锌、硒和多种维生素，保持营养物质在满足人体需求的基础上达到均衡、适量。
此类挂面口味较多，便于选择，口感非常好，煮好的面体均有晶莹滑嫩、软韧适中、适合咀嚼和消化等特点。麦芯挂面的适用人群非常的广泛，从婴童到老人，各个年龄段人群均可食用。
尤其是对消化能力较弱的婴童、老人、身体状况较差或者肠胃吸收不好的人，另外一些追求生活品质的人也会买来食用，对身体大有裨益。
参考资料来源：百度百科-麦芯粉
热心网友
时间：2022-06-17 12:08
饺子、面条、馒头、烙饼都可以，个人较常做的还是一些日常的馒头，金龙鱼的麦芯粉做出来的面包吃起来口感比较好。
