蜜汁排骨怎么做？

发布网友 发布时间：2022-04-22 07:14

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热心网友 时间：2022-06-17 08:14

排骨深受大家喜爱，在餐桌上，是一道必不可少的色香味俱全的名肴。今天给大家介绍一道美味的蜜汁排骨，色泽鲜亮，味道甜蜜，油而不腻，让人胃口垂涎欲滴。五分钟学会色味俱全的蜜汁排骨，制作方法简单，香甜的蜜汁排骨，你真的会做吗？学会正确的方法，好吃的停不下来。

食材原料 :

排骨400克、老抽1勺、食盐4克、料酒5毫升、生粉100克、植物油500毫升、白糖30克、蜂蜜约40克、番茄酱适量、姜片20克、白芝麻适量。

制作方法：

1.排骨冷清水浸泡1小时去除血水，中途换水2、3次，洗干净沥干水分备用。

2.将洗干净的排骨斩成约4-5厘米长的段，倒入碗中，加入一勺老抽、盐、料酒，拌匀入味，放入冰箱中腌制2小时、最后加入生粉拌匀。

3:锅内把油烧6、成热，下入腌制好的的排骨，并用勺子慢慢搅动，排骨炸至金黄时，从锅中捞出，沥油备用。

4.用油起锅，放入少许姜炒香，加入番茄酱、蜂蜜、白糖、盐，并用勺子慢慢搅动，把糖搅拌融化，防止粘锅。

5.把备好的排骨倒入锅中，快速的翻炒，当蜜汁浓稠时，适量加点明油，翻炒均匀，把排骨一个个捞出，整齐的摆放盘子，蜜汁淋在上面，撒上白芝麻，油而不腻的蜜汁排骨做好了。

色香味俱全的蜜汁排骨搭配清淡的绿色蔬菜即美味可口又营养丰富，加上米饭，好的停不下来。

小贴士

1.排骨先要加入盐、老抽、料酒，拌匀入味，放入冰箱中腌制两个小时以上；

2.收汁时注意不要熬糊，蜜汁以变浓能包裹排骨为宜；

3.油炸制过程，油要没过排骨。

热心网友 时间：2022-06-17 08:15

我学会了，先把排骨放到锅里焯水，然后再捞出来。再加一点叉烧酱。蜂蜜。生抽，老抽，食盐。然后放到烤箱里面烤一段时间即可。

热心网友 时间：2022-06-17 08:15

首先我们将排骨放入水中，加入料酒焯烫10分钟左右捞出，再起锅烧油，放入葱段，姜片，八角，干辣椒，再放入适量的蜂蜜，加入水，把排骨放入其中，炖制15分钟左右即可。

热心网友 时间：2022-06-17 08:16

排骨用蜂蜜、生抽、蚝油腌制后，放入锅中煎至金黄后倒入腌制的汤汁后撒上盐即可。