海螺怎样能洗净,怎样煮好吃,麻烦详细指点一下,谢谢!
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海螺泡到水中，加水清洗，锅中加水，放入海螺，水开煮5分钟，再盖盖子，关火焖2分钟。做法如下：
准备材料：海螺、番茄酱、香其酱、蚝油、啤酒、蒜蓉酱、孜然粉
一、海螺泡到水中，加水清洗。
二、锅中加水，放入海螺，水开煮5分钟。
三、准备香其酱，番茄酱和蒜蓉酱，蚝油，啤酒。
四、海螺放入锅中，直至汤汁浓稠渐干，捞出。
五、海螺夹到盘里，用勺子将锅里的汤汁都加到海螺里即可食用。
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在海螺里倒入一些麻油(或少许盐或醋)，加水淹没海螺，让海螺把沙吐出来。放四个小时后，再用水冲洗海螺就可以了。
新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与海螺拌匀，用水冲洗，就容易干净。
1.家里很简单的做法就是把海螺放锅里炒熟，然后把肉挑出来，调好味，放入米粉，一起搅拌，然后蒸起来吃
2.油爆海螺 [主料辅料] 鲜海螺肉 250克 清汤.50克 葱 20克 醋 25克 菜心.30克 胡椒粉1克 精盐 .4克 熟猪油 50克 蒜 10克 （耗100克）绍酒 .15克 湿淀粉 25克 味精.3克 水发木耳 15克 【菜系：山东菜，鲁菜】 [烹制方法] 1.鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。 2.将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心分别用开水悼一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。 3.炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至*成热时，将海螺肉下油一触，迅速倒人漏勺内控净油。 4.炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。
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新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。
在海螺里倒入一些麻油，加水淹没海螺，让海螺把沙吐出来。放四个小时后，再清洗一下海螺。
煮小海螺开锅后3分钟,大海螺开锅4分半钟即可,小提示,煮和蒸海螺口一定要朝上,以免鲜汁流出,另外口要朝下海螺非常容易蒸干没有水分
用油少许把锅烧热炒花椒过一会，把海螺放里爆炒，炒干放黄酒，过一会酒快干了放大料，葱搞多点切断，酱油姜几块，放盐，少许味精，都在一块加水炖个1小时，好了后加点香菜
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新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。
在海螺里倒入一些麻油，加水淹没海螺，让海螺把沙吐出来。放四个小时后，再清洗一下海螺。
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把海螺肉取出来，清除内脏，用快刀片成大薄片，这样更容易清洗。干净以后，锅里烧开水，放少量盐。糖。白醋。油。放入螺片煮断生即可。配上银芽。用生抽。日本芥辣。味精调蘸汁。温伴螺片就做好了。
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洗时加一些香油，放2-4个小时，然后把海螺放在不锈钢盆里，上面再放一个，两个盆捏紧了使劲上下晃动，晃晃晃晃晃......之后再用清水洗净。
