白菜炒豆腐怎么做?
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白菜炒豆腐
【原料】
豆腐2块，白菜100克，淀粉5克，色拉油50克，酱油、味精、盐水、葱、蒜各适量。
【做法】
把豆腐切成1．5厘米见方、8厘米厚的片，葱切马蹄片，蒜切成片，白菜切成和豆腐块相似的片。把锅放旺火上，添油，油热放入豆腐煎制，待两面煎黄，放入葱、蒜、白菜、酱油和盐略炒，添一勺汤收汁，加入味精，勾流水芡即成。
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豆腐切成小块儿，葱蒜切片，姜切丝，小白菜洗净，切小段，锅烧热，放入适量植物油，烧至冒烟，放入豆腐，不要用铲子铲，晃动锅不糊就行，放入葱姜蒜，继续晃动炒锅，放入适量生抽适量盐，继续晃动炒锅，把小白菜放入炒锅的另一边，用铲子翻动，把小白菜遇热变软炒出水分，用铲子稍微翻炒均匀关火出锅。
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把豆腐切成小块入开水烫透,放入快要炒熟的白菜中
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白菜和豆腐切片 油热下锅翻炒
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白菜炖豆腐的做法
