不用烤不用蒸的南瓜怎么做好吃呢?
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发布时间：2022-04-23 05:03
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热心网友
时间：2023-08-23 15:46
今天给大家介绍一道南瓜小面包，不是用烤直接用炒，没有烤箱也可以做。南瓜很好吃，也很有营养，南瓜含有的营养成分非常全面，含有果胶、叶黄素、胡萝卜素、19种氨基酸及各种人体所需的微量元素。不只是南瓜本身，南瓜叶也含有多种维生素与矿物质元素，其中维生素C的含量很高，夏季可以用南瓜叶煮水喝，能起到消暑除烦、清热解毒的效果。
粒粒蓬松的小面包
南瓜我们经常用来做饼或者煮或者直接跟别的食材来烹饪，这次小勺子给大家介绍的这道南瓜小面包，既可以作为早餐也可以作为平时的零嘴。
那么小勺子就给大家介绍这道南瓜小面包。
主要食材：南瓜100g、鸡蛋1个、面粉250g、酵母2g等。
调料：油、糖20g等。
1、把南瓜腔内的丝及南瓜子刮干净，洗净后用刀去皮切丁。放入蒸锅里大致蒸个5-6分钟蒸熟，取出放一旁晾凉备用。
用叉子碾碎
2、待南瓜晾凉后，用叉子把南瓜碾碎，加入鸡蛋、酵母、面粉还有糖搅拌混合，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在较温暖的地方发面45-60分钟。揉面的时候记得在板上及手上抹一些面粉，以防粘粘。
放在较温暖的地方发面
3、待面团发至1.5倍左右大后，发完的面蓬松有弹性，取出揉几下，排除内部空气。
面发至1.5倍左右
4、用擀面杆擀平，厚度约1公分或者小于1公分，切成宽度约1公分的面条。切成条后撒点面粉，揉几下，让面条能够裹上一层薄薄的面粉，以防后面粘连。
切成条
接着把面条切成1公分左右的小面团，也需要撒上一点面粉，这个也是以防面团之间粘连。
切成丁
5、起锅，倒入少许油，只需要一点点即可，倒入小面团，转小火慢慢炒，小面团会在锅中慢慢变大，外壳慢慢变硬，表面变金黄微焦后即可出锅。出锅后沥干油就可以吃了。
加少许油，入锅翻炒
这道小面包，由于内部比较蓬松，所以在炒的时候油不要下太多，容易被吸收。用小火炒，以防焦过头，味道就不好了。出锅后，小面包表皮不会脆，稍微沥完油后，表皮会慢慢变脆，口感也会比较好。
出锅的小面包稍微凉后皮会变脆
这次的小面包除了糖没有加入其他调味，小伙伴们可以加入牛奶或者奶粉，如果加入的是牛奶，那面粉的量要适当增加。如果给家里小朋友吃的话，有奶香的小面包他们会更喜欢。如果喜欢焦糖味的，可以在炒小面包的时候，下适量糖，这样出锅的小面包裹上一层脆脆的糖也非常好吃。
微焦的小面包才好吃
南瓜好吃有营养，那南瓜要怎么挑？
1、那些表皮光滑，青黄相间的南瓜较佳。
2、用指甲轻轻掐下皮，掐开后是青色的，而且没有液体流出来，那么这个瓜就比较好。
3、如果两个同样大小的南瓜放一起，挑那个重的就是了，这个瓜的成熟度会更好。
热心网友
时间：2023-08-23 15:47
南瓜小米粥，把南瓜切成块，然后像煮小米粥一样的煮，熟了就是一道美味。
热心网友
时间：2023-08-23 15:47
1、南瓜煲
把南瓜挖空，然后把南瓜肉、鸡肉、瑶柱、冬菇等放回南瓜壳内，加入调味后，整个南瓜放入已烧滚水的锅中焖煮一小时。
2、南瓜炖排骨
排骨放盐腌制半小时，然后把南瓜和排骨一起放进锅里，加入豆豉炖煮半小时即可。
热心网友
时间：2023-08-23 15:48
可以炒着吃。南瓜洗净切片，和辣椒一起，按家常菜的做法炒着吃，又甜又辣，口味独特，很下饭。
