牛肉咖哩饭的常见做法?

发布网友 发布时间:2022-04-23 05:34

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热心网友 时间:2022-07-10 12:07

食材明细
牛肉、胡萝卜、土豆、葱、姜、蒜、油、咖喱、生抽、盐、白酒。

1、所以需食材准备就绪。

2、牛肉切块入冷水锅中焯水,加葱,姜,白酒去除腥味。

3、胡萝洋葱改刀。

4、土豆改刀切块入冷水浸泡。

5、肉焯水后用温水冲去浮沫,咖喱块备用,洋葱蒜改刀。

6、锅中入油烧热,放入洋葱碎和蒜爆香,放入牛肉粒翻炒。

7、加入胡萝卜块和剩余的洋葱。

8、依次放入土豆块翻炒。

9、放入三块咖喱和生抽,加水末过食材。

10、转入高压锅中压二十五分钟。

11、时间到后自然冷却,打开锅盖加盐,大火收汁即可。

12、美美的咖喱幸福的在冒泡。

13、米饭盛在碗里,反扣入盘。

14、浇上牛肉咖喱撒上葱花即可。

15、家常美味,请您品鉴。

热心网友 时间:2022-07-10 12:08

美味的牛肉咖喱饭最好吃的做法,就在这里了

By 成长的桃子妈

用料
牛肉 300克
胡萝卜 一根
土豆 两个
洋葱 1个
日式咖喱块 1盒
做法步骤

1、所有材料切块(牛肉焯水用热水洗净备用)

2、锅里放底油下洋葱,牛肉炒香

3、加没过食材的水跟咖喱煮20分钟

4、接着放土豆,胡萝卜中小火煮10多分钟

5、收汁就好了

6、牛肉咖喱饭我家都爱吃!

小贴士
牛肉提前煮一会儿是怕咬不烂

牛肉的营养功效
1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌
牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外,牛肉的禁忌还有
(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
(2)内热盛者禁忌食用
(3)不宜食用熏、烤、腌制之品
(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用
(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症
(8)不宜与牛膝、仙茅同用
(9)服氨茶碱时禁忌食用
PS:牛肝的禁忌
(1)忌鲍鱼、鲇鱼
(2)不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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热心网友 时间:2022-07-10 12:08

肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块
菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块
料:食用油,盐,咖喱粉
步骤:
1、锅里放油,炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)
3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮
4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做,浇上菜和汤

步骤如下:
1)把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)
2)同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),元葱多量切粗丝。
3)在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害!),看到边儿发焦的时候取出。
4)用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。
5)用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。
6)然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。
7)小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌,口中不停的说:不要糊不要糊…不然会糊的:)
8)等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了

需要注意的几个问题:
1)咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少,不要硬。
2)如果是两个人吃的话,可考虑以下的配量:牛肉一斤(超市一盒装)、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒,米饭就看两口子的饭量了 :)
3)一顿吃不了可先存放冰箱,第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意,凝固的咖喱汁要慢慢的化开,不停的搅拌,口中念念有辞……

热心网友 时间:2022-07-10 12:09

1、食材:牛柳肉200g,咖喱粉10g,土豆2颗,胡萝卜1颗,白萝卜少许,洋葱半颗,橄榄油适量。

2、把牛肉切片,在锅中放入少许橄榄油,待油热后放入牛肉翻炒。炒干水分后放入清水、少许盐炖。时间需要20min,开始炖之后就可以处理蔬菜了。

3、将胡萝卜、白萝卜、土豆切块。

4、等到锅中牛肉炖好汤干,再次在锅中放入少许橄榄油,翻炒蔬菜。此时再加入洋葱。翻炒到蔬菜都有油在表面之后,就可以加水开始炖。

5、待炖到土豆可用筷子夹碎之后,就可以加入咖喱粉了。加入咖喱粉后顺时针搅拌,不停地搅拌5min。

6、将米饭盛在盘子里,待锅中汤汁熬到浓稠之后就可以浇在米饭上。一份营养又健康的咖喱饭做好。

热心网友 时间:2022-07-10 12:09

食材:

卤牛肉250克,土豆1个,胡萝卜半根,植物油少许,咖喱2块,蒜2瓣,小葱少许,现磨胡椒粉少许。

做法:

1.土豆去皮洗净后切成小丁,冷水浸泡备用。

2.自己卤的牛肉解冻备用,配菜准备好。

3.起锅,砂锅内淋上少许植物油,加入蒜末炒香。

4.再加入胡萝卜丁、土豆丁,炒匀。

5.加入现磨胡椒粉、葱花,炒匀。

6.加入高汤,大火煮开。

7.加入牛肉。

8.加入纯净水,没过全部食材,煮至汤水沸腾。

9.转小火,炖煮20-30分钟。

10.然后加入咖喱块,融入汤水内,再次炖煮10来分钟即可。

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