葱和肉的饺子怎么样做
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:24
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-17 11:46
1、猪肉馅加入适量高汤（没有高汤可以加水）顺着一个方向快速搅拌。
2、姜去皮，切成姜蓉备用。
3、大葱去皮，切段，将大葱从中间剖开，纵向切丝，然后改刀切碎。
4、肉馅里加入盐，料酒，五香粉，姜蓉，味素，酱油，搅拌均匀。
5、加入豆油搅拌均匀。
6、切好的大葱放入少量豆油拌一下，（为了裹住大葱里的水分），倒入肉馅中搅拌均匀，猪肉大葱饺子馅就做好了。
懂视网
时间：2022-10-10 15:46
1、材料：肥瘦猪肉馅2斤、小香葱一把、香油适量、色拉油适量、酱油适量。
2、小葱洗净，肉馅解冻待用。
3、小葱切碎。
4、将剁好的葱放入肉馅里，倒入色拉油，酱油，香油，盐，准备开始搅拌。
5、案板上撒干面粉，面皮准备好，开始包饺子。
6、先把馅料放进面皮里，然后把中间捏紧，再把两边开口的地方向里捏两个褶子，最后捏实即可。
懂视网
时间：2022-11-12 23:48
1、食材：中筋面粉500克，鸡蛋2个，水260克，花椒2克，热水100克，牛肉500克，姜末10克，大葱700克，老抽15克，味极鲜10克，鸡精3克，盐20克。
2、做饺子面团的时候，打入一个鸡蛋和进面团里，饺子皮更筋道不容易破。
3、面粉中打进1个鸡蛋，加水揉成表面光滑的面团，封好保鲜膜放置一边静置一会儿。
4、先泡一碗花椒水，用热水泡，碗上最好封保鲜膜或者盖上一个小盘子，让花椒水泡的充分一些。
5、将700克大葱切碎，姜也切成姜末。
6、将姜末和70克葱末加入牛肉馅中，搅拌一下。
7、再加入老抽、味极鲜、1个鸡蛋搅拌均匀。再加入花椒水，一点一点的加入，一边加一边搅拌。
8、加入鸡精、盐、芝麻油，搅拌均匀。最后加入剩下的630克葱末，搅拌。
9、将放置了一会儿的饺子面团，取一部分，搓成长条状，做成剂子，擀成饺子皮。
10、包成饺子煮熟即可。
热心网友
时间：2023-07-06 20:48
葱和肉的饺子做法步骤：
准备食材：肉馅、大葱、白胡椒粉、面团、姜末等。
1、将准备好的大葱切成葱末，留以备用。
2、将肉末和葱末放在同一容器中，加入准备好的姜末在其中。
3、将准备好的白胡椒粉放在其中，进行调味。
4、加入适量的盐。
5、再准备适量的味精调和。
6、放入适量的酱油调味。
7、在加入些许的食用油在其中，再进行充分的搅拌。
8、将准备好的面团揉擀成条状，再将面团揪成一个个小剂子。
9、将剂子擀成饺子皮。
10、将调拌好的馅料放在饺子皮上，准备包裹。
11、将饺子包裹捏紧边角，两个大拇指挤出鼓鼓的肚子。
12、起锅烧水，水开后再将饺子下锅煮。
13、待到饺子上浮肚子鼓起之后，将饺子盛出来即可。
调拌点蘸料，饺子的美味就在眼前，希望是大家喜欢的味道。
营养价值
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
1. 生葱像洋葱、大葱一样且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3. 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
