日本果子里的馒头、麻糬、大福都有什么区别?
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发布时间：2022-04-23 03:07
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懂视网
时间：2022-10-21 04:07
1、炼乳95克、糖粉45克、蛋1个、苏打粉2.5克，低筋面粉188克。
2、先将低筋面粉加苏打粉过筛加糖粉。
3、将1加蛋混匀加炼乳充分混匀成一面团，擀成一份一份的面皮。
4、将面皮包入白豆沙馅，焗约15－20分钟，上火180度、下火150度。
热心网友
时间：2024-01-11 20:31
日本馒头是有馅的，类似我们的豆沙包，制作工艺源自宋代。七百年前一件事物要传播到海对岸是现代人无法想象的坎坷，馒头这件小点心的诞生伴随着一个日本人和一个中国人西去东渡的两段人生。南宋时期，日本僧人圆尔辨圆感概所学未达解脱生死，于1235年踏上西渡求取正法的道路。彼时航海较唐代发达，从平户津到宁波只需要十数日，大量商人，僧侣往来于两国之间。圆尔遍访五山十刹最终拜于杭州径山寺无准禅师门下。修行三年后，无准禅师嘱圆尔回归故土传播佛法。圆尔归日后果不负师望，设寺传法，声明远播，花园天皇赐谥号「圣一国师」。茶馒头：以小麦粉，黑糖，膨松剂揉成的薄皮包馅馒头，像大岛馒头，利休馒头，温泉馒头。薯蓣馒头：用番薯粉，山药粉和上新粉（粳米粉）揉成外皮的包馅馒头，相传是林净因首制。酒馒头（又称虎屋馒头）：以酒粕发酵面粉制成外皮的包馅馒头，在不同的地区，酒馒头的外形有浑圆的也有扁平的。烧馒头：明治后期受到西洋点心和中式月饼的影响，一款烘焙而成的包馅果子。唐馒头，红叶馒头，栗馒头，千鸟馒头都属于烧馒头。水馒头(又名葛馒头）：用葛粉制成透明外层的夏季果子，也叫水仙馒头，是岐阜县大垣市的名物。味增馒头：麦粉加入味增调味的蒸馒头，馅料的甜味加上味噌有一种特别的口感。
热心网友
时间：2024-01-11 20:31
麻糬其实我并不了解题主所说的麻糬是什么，谷歌后我的理解应该是日式的饼。那么我就说说日本的饼吧。日本的饼和馒头最大的区别很简单，饼是用糯米作的，口感和外形均类似中国的年糕，糍粑之类的。并且饼基本都是没有馅儿的。(有馅儿的也就是最后要说的大福）日本饼的传统制作过程。用杵和臼来制作，虽然现在很大量生产的饼都是机械制作，但是日本新年的饼（捣年糕）依然是一项传统的年俗活动。新年的晚上，大家吃着捣好的年糕，一起跨年 是很多日本家庭的传统节目。
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时间：2024-01-11 20:32
大福是一种日本点心，中国人则称之为团子或糯米团子。口感柔软爽滑。外面是一层糯米，里面是馅料，里面是什么馅料就称作为馅料名称+大福（如馅料为草莓，就称之为草莓大福。）日式大福糯米皮的做法：先把130克糯米粉倒入大碗中，再倒入110克水，用手搅拌，揉搓成团，与此同时，烧热水蒸生淀粉，这里需要注明的是，如果你使用的是日本太白粉，就不需要蒸了，因为日本太白粉是已经蒸过的。然后烧开水，开了之后一片一片放入，一开始是全部沉在地下；2-3分钟后，糯米团就熟了，熟了的标志是全浮了起来，再过1分钟关火，用筛子筛出熟糯米片。直接用微波炉微的糯米饼不“Q”，所以最好用煮法。
