我每天做千张每天做千张方法都是一样的,做出来的千张时...

发布网友 发布时间:2022-04-23 03:07

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热心网友 时间:2022-05-15 08:40

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你这个问提其实 机器没啥太大的关系 主要是 1:浆的浓度  每天是不是一样的   重要   2: 过滤180目    出熟浆过滤一次    , 往点脑桶里放浆时 在用小的过滤筛 在过一次  ,,  3:最最重要的环节  点脑的老嫩成度  大大影响了豆皮的质量  


追问浆水浓度一样,放的水也一样,豆花点的也差不多,就是变化不大,为什么做出来容易断?我们用的分桨机,里面没有豆渣,不需要过滤那么多次,千张也只是偶尔几次是那种一折就断,有的时候是上面几张易断,下面的很好,一直找不出原因

热心网友 时间:2022-05-15 09:58

你好,我们家也是,你家问题现在解决了吗?

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