面怎么做好吃,胡萝卜臊子面的家常做法
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发布时间：2022-04-23 03:15
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时间：2023-07-26 03:02
主料
五花肉
400克
胡萝卜
200克
面条
300克
水发木耳
30克
青豆
50克
玉米
50克
洋葱
30克
辅料
油
适量
盐
适量
草果
1个
葱
少量
姜
少许
蒜
少许
十三香
1小匙
生抽
1汤匙
老抽
1小匙
白糖
半小匙
鸡粉
半小匙
步骤
1.把五花肉切成1厘米大小的肉丁。
2.葱姜蒜切碎、草果拍散备用。
3.炒锅倒少量油润润锅，放入五花肉煸炒。五花肉煸炒出部分油，呈微黄时盛出。
4.锅底留少许油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5.再次下五花肉煸炒煸炒。
6.放入少量的料酒翻炒翻炒至水汽干。
7.倒入一碗水煮沸，放入少量白糖、草果和半匙十三香改小火烧1小时。烧至肉熟烂时盛出。
8.烧肉的同时把胡萝卜切成小丁，木耳和洋葱也切成小丁，同时准备一些玉米和青豆。
9.肉罩帽烧熟盛出后另起锅倒油烧热，下洋葱丁煸炒出香味。
10.舀起一些之前烧好的肉罩帽煸炒煸炒。
11.放入胡萝卜、木耳、玉米、青豆翻炒一会。
12.倒入适量的水煮五分钟。
13.放入一些盐、生抽、老抽、鸡粉、十三香调好味。
14.煮锅烧开水，下面条煮熟后捞入碗中。
15.浇上烧好的汤汁，撒上香葱即可食用
