腊肉熏好后有点脏,想洗洗再晾干可以吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:15
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-03 00:02
最好不要洗，那是正常的，如果洗了，腊肉沾水就很容易坏掉，不能长时间保存了！另外如果气温升高，建议放入冰箱保存！
热心网友
时间：2022-05-03 01:20
熏好后，不用洗，在吃之前你就把腊肉放在锅里煮5到10分钟，这样盐味也可以减淡不少，切的时候也更容易了，并且煮好后腊肉也干净多了..真的是一举多得..
热心网友
时间：2022-05-03 02:55
付费内容限时免费查看回答亲你好很高兴为你服务请稍等正在整理答案哦'️
可以的哦，腊肉中途可以拿出来，在放进去薰，只是味道还是稍微有一点变化的！
熏腊肉制作方法
原料：五花猪肉1000克
辅料：粗盐30克，白砂糖15克，高度白酒30克，海天生抽30克，花椒20颗，八角1颗，干桔皮1大块 烟薰料：白米1杯，红茶1小包，干桔皮1大块，白砂糖2小匙。
步骤：
1.准备好腌制的调味料，猪肉切成细条状用凉开水洗净，沥干水份备用。
2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀，并用手揉制2分钟。
3.将白砂糖，白酒，生抽，花椒，八角(掰开成小块)，干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内。
4.将猪肉放入盆内，翻动几下，让其裹上腌制料。
5.将猪肉连同腌制料一起倒入一个厚、结实不易破的塑料食品袋中，排出空气，密封起来。
移入0度冰箱层，腌制5-7天(一般腌3天就能入味了，但是腌的时间越长越香。具体腌的时间要看当时的气温，必须要低于15度以下，这样肉类才不会坏)
6.腌好的腊肉取出，用手把上面的腌料拨干净，用粗棉绳在顶部穿过，打个结。 7.将腌肉晒在干净，通风，阴凉的地方，晒5-7天(具体晒的时间要看
当时的气温，必须要低于15度以下，这样肉类才不会坏)
8.晒好的腊肉可以收回来了，这时的腊肉表面很干了，但肉的内部捏起来还是软的。
提问是熏过的，但熏的时间不长，然后清洗过晒了两天，请问还可以再熏吗？
回答可以的亲～☺️
提问谢谢[比心][赞同][鲜花]
热心网友
时间：2022-05-03 04:46
不用洗 脏是正常的 吃之前洗就行
