牛肉饺子馅有哪些做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:06
共3个回答
好二三四
时间：2022-07-27 09:06
牛肉馅饺子的简单家常做法如下：
1、牛肉剁成肉末；
2、葱姜切末，和肉末一起放入盆中加酱油、美极鲜、五香粉、胡椒粉、花生油；
3、芹菜洗净剁碎；
4、攥一下水分，放入肉馅中；
5、将拌均匀面粉中加入南瓜糊，揉成面团；
6、盖上布醒10分钟；
8、揉好的面下剂子；
9、擀成饺子皮，包成饺子；
10、入锅中煮熟即可。
热心网友
时间：2022-07-10 10:13
白菜牛肉饺子做法：
食材：牛肉馅500克、大白菜半颗、面粉500克、温水250克。
辅料：食用油适量、盐适量、生抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、鸡精适量。
具体步骤：
1、面粉加入温水，揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置30分钟。
2、大白菜剁碎挤干水分没加入适量食用油拌匀，防止出水。
3、牛肉馅加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒，顺着一个方向搅拌上劲儿。
4、加入葱花。姜末搅拌均匀。
5、馅调好了。
6、面团取出来，做成饺子皮。
7、包成饺子。
8、下过煮熟捞出来干水分，装盘。
9、成品图：
热心网友
时间：2022-07-10 11:31
牛肉切碎与鸡精配料拌匀之后顺一个方向搅打上劲，最后再加入葱油，打入牛肉里，直到看不到油为止，以下是牛肉饺子馅的做法：
食材：500克牛肉末，盐9克，鸡精6克，十三香2克，酱油30克，生抽15克，清水260克，葱末20克，姜末15克，打好的肉馅加菜400克左右，香油30克。
一、把食材都准备好待用。
二、牛肉末的颗粒尽量大一点，大概黄豆大小，除了清水和葱油以外的调料全部加到盆子内。
三、然后用手把肉馅拌匀，拌匀之后顺一个方向搅打上劲。边搅打边加水，每次加水之后都要把牛肉打上劲，手感比较黏稠的时候才能再加水，水一次不要太多，建议大家分4-6次添加
四、最后再加入葱油，葱油在这里是提香的。
五、顺一个方向把油完全打进肉内，肉眼观察看不到表面有油即可，牛肉饺子馅制作完成。
注意事项：
拌菜的时候顺一个方向搅匀就可以，加菜之后不要长时间搅拌，防止把菜搅烂了，这个方法可以批量制作，冷藏之后更好包饺子，随用随取，非常方便，大家在做的时候可以按照这个方法制作。
热心网友
时间：2022-07-10 13:05
牛肉饺子馅有很多种做法，比较好吃的推荐：
主料：面粉400克、菠菜汁100克、温水100克、食盐2克、牛里脊肉250克、芹菜200克、蛋清1个
辅料：纯净水适量、家乐浓汤宝（牛肉味）1块、食用油适量、一品鲜酱油10克
具体步骤：
1、首先将牛里脊剁成牛肉末，备用，如下图。
2、芹菜用开水里焯一下，切成芹菜末备用，如下图。
3、将牛肉末、芹菜末、酱油、鸡蛋清和家乐牛肉味浓汤宝放在搅拌盆里面，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可，如下图。
4、再倒入适量食用油包裹住牛肉馅料，这样能更好地锁住馅料的水分，如下图。
