玫瑰花曲奇怎么挤,玫瑰花曲奇的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:37
共3个回答
懂视网
时间：2022-08-03 19:56
1、黄油软化，加入糖粉，搅拌到黄油发白。 加入蛋液，继续搅拌，搅拌到如图的样子就可以了。
2、筛入低筋面粉。加入玫瑰花冠（去掉花蕊和叶子）。大致混合后，倒入保鲜袋。整形。可以是长方体或者圆柱体。 放入冰箱冷冻1小时，取出后切片，每片约0.5cm厚度。摆入铺好油布的烤盘，留有空隙，烤后会膨胀开，以防粘连。 烤箱 预热165度。烤20分钟，至表面淡黄色即可取出晾凉。
3、可以直接将油布移到烤网或者散热网上。晾到凉，就可以装入盒子或者罐子里了。
4、方子的成品量，大约是两个烤盘的量哦。我的烤箱是长帝30L的，用的烤盘也是原配的。分两次烤的。
热心网友
时间：2022-08-03 17:04
主料
低筋粉
250g
黄油
150g
冰糖粉
50g
玫瑰鲜花酱
70g
蛋液
70g
辅料
盐
1g
步骤
1.备好所有食材，玫瑰酱是昨天刚刚用采收的玫瑰鲜花做好的，鸡蛋用的柴鸡蛋，很小，两个才70克
2.黄油切丁软化后加冰糖粉
3.打蛋器低速搅拌至发白，分多次加入蛋液，每次加入蛋液时都要等前面加入的完全被吸收再加
4.蛋液加完，继续搅拌至呈羽毛状
5.加入玫瑰酱
6.低速搅拌均匀
7.筛入低筋,加入盐
8.翻拌均匀
9.成曲奇面团
10.搓成长条，用保鲜膜包裹起来冷冻。如果放低温冷冻，大约一小时就可以了。我是放到了冰箱的软冻区，放了快一天才拿出来做。如果不是软冻，就不要冻太久哦，否则很难切片的
11.用锋利的刀切成厚度约5毫米的片
12.摆放到烤盘中，一定要离开点距离，否则烤的时候饼干膨胀就会挤到一起啦
13.烤箱170度预热后，入烤箱烤15分钟左右
14.烤好的玫瑰曲奇，咬一口奶香中透着玫瑰花的香味，吃一片，陶醉哦
热心网友
时间：2022-08-03 18:22
用料
低筋面粉 150g
黄油 80g
糖粉 30g
鸡蛋 1个
玫瑰酱（带玫瑰花瓣的那种） 20g
玫瑰曲奇的做法
黄油软化，筛入糖粉
打蛋器打发至蓬松状态
加入鸡蛋
搅打均匀
加入玫瑰酱拌匀后，筛入低粉搅拌均匀
装入裱花袋，裱花嘴为中号五口曲奇嘴
在放好锡纸的烤盘中由内往外挤出玫瑰花的形状，大约直径3.5cm左右（冬天比较难挤，我是挤一个歇一会。。。）
挤好的状态
烤箱预热，180度，十五分钟左右
小贴士
1.冬天如果难挤。。可将面团放入保鲜袋扎紧放入温水泡一小会，但不能过软，不然烤饼干时花纹可能会消失
2.如比较喜欢玫瑰的味道，可适量减少糖粉并适量增加玫瑰酱的量，玫瑰酱就是超市有卖的泡茶喝的那种，但不是干花
3.时刻关注烤箱有木有焦！
4.糖粉可用绵白糖替换，但要减量
5.最好把步骤5中所有面团搓成圆球，尽量不要放空气在裱花袋里，不然挤出来的玫瑰会断断续续不好看
