如何做西红柿汤

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:35

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懂视网 时间：2022-09-24 15:04

1、食材：鸡蛋100克，番茄150克，淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，大葱5克。

2、番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开；

3、炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

4、水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；

5、再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。

懂视网 时间：2022-09-24 15:04

1、食材：鸡蛋100克，番茄150克，淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，大葱5克。

2、番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开；

3、炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

4、水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；

5、再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。

懂视网 时间：2022-10-02 20:20

1、首先将西红柿的顶端用刀划一个十字口。然后用开水烫。烫一会儿，这样西红柿的皮就非常容易去除。把皮去掉以后，然后切成小块儿，不能太大块，不然口感会不好。因为只是想喝汤，将西红柿接着小块一点味道才能更好的融入汤中。

2、其次，在做汤前，先要把西红柿下油锅翻炒一番椒，西红柿炒的烂烂的，然后再加入水开始烧，这样煮出来的汤味道才会更浓郁。其次，做西红柿汤，其实并不需要太多的调味料。就加点盐和味精调味，撒点葱花就可以了。这样做的西红柿，原汁原味儿，非常的美味。

热心网友 时间：2023-06-21 21:34

西红柿鸡蛋汤怎么做才好吃？教你三种方法，鲜美多汁，营养又健康

我在上一篇文章已经给大家分享了西红柿鸡蛋汤应该注意的几个关键点，那这篇文章呢，就给大家分享一下做西红柿鸡蛋汤的具*作方法以及制作过程中的小技巧。下面就和我一起来看看吧~


1、先选择一个正宗的西红柿，把西红柿去皮（用刀在西红柿顶部划一个十字花，用热水浇上去，就很容易去掉了），西红柿去皮后，改刀切成小丁，葱切成葱花，蒜切片备用。


2、起锅烧油（油少一点），先放入葱花和蒜片煸炒一下，再放入西红柿进行煸炒（如果觉得西红柿味道不足可以加点番茄酱和白砂糖，可以煸炒出更浓郁的酸甜味），这一步一定要把西红柿炒烂了，让汤汁都稀释出来才不会有“清汤寡水”的状态。西红柿炒透后，加入适量清水进行熬制。


3、添加完清水后，立马加入白胡椒粉（白胡椒粉加进去有增鲜的作用），一定要添完水后加白胡椒粉，如果出锅的时候再放白胡椒粉，就会出现一股生味。

4、先准备鸡蛋液，然后在里面加入少许的清水，用筷子顺着一个方向搅拌，鸡蛋液中加入清水，可以让鸡蛋液下锅之后颜色更透亮，口感也会更嫩滑。


5、先勾芡再淋入蛋液，这个顺序不能错了，进行勾芡可以让汤汁更浓郁，也避免蛋液散掉。

这里教大家一个淋蛋液的小技巧：我们先用一只手拿起炒勺放进锅里没过汤汁一点点，顺着一个方向转动炒勺，另一只手端起蛋液淋入转动的炒勺当中，这样做出来的蛋液可以均匀的被打散，而且非常漂亮。即使是很少的蛋液，利用这种做法也能打出满锅的蛋花。大家可以试试看！


6、在要出锅时，加入一点醋（醋最好用米醋或香醋，不会影响色泽），再加入食盐、葱花、香菜就可以盛出了。

这就是西红柿鸡蛋汤的具体做法了，用这个做法做出来的色香味俱全，而且蛋花非常的漂亮，感兴趣的朋友可以试一下哟

热心网友 时间：2023-06-21 21:34

西红柿切片，锅加油烧热，打进两个鸡蛋炒熟，放入西红柿翻炒，想要汤多些，加适量的水做熟就可以。

热心网友 时间：2023-06-21 21:35

西红柿去皮切小块，锅里放油放葱花炝锅然后放入西红柿煸炒，大概煸炒到有浓稠感的时候加水烧开，打一个鸡蛋进去，加盐加鸡精放点香菜就可出锅。

热心网友 时间：2023-06-21 21:35

做西红柿食堂，建议遵行宏观管，在咨询下去知道。