冷冻鲫鱼还有什么营养吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:52

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-05-03 08:21

在生活中，鱼是离不了我们的！

特别是鲫鱼，新鲜的鲫鱼熬汤也很好！很滋补，还可以红烧鲫鱼，干煸鲫鱼，等等…

如此新鲜鲫鱼冷冻后，它的营养价值已经没得新鲜鱼高了？我们经常钓鱼，钓得太多了，吃不完，或者你们买得多，吃不完，最好活的鲫鱼拿来速冻，冻成冰最好！放在冰箱里，半个月一个月都可以，千万不能放久了？冷冻的鱼营养价值，最少都要少于30%，建议你们！最好吃好多，买好多！

经过冰箱的鱼，最好冷水浸泡，不能用热水，它的营养价值更高。

所以要想保存久一点，而且不影响口感。唯一的办法就是先脱水然后风干。有人会说，那你这不就是晒鱼干吗，当然可以保存很久！我这里说的风干是指把脱水的鱼继续处理到一种半干不湿的状态。荆楚乡村管这种鱼叫“糍粑鱼”。

这样处理后的鱼肉层次分明，去除了腥味同时比新鲜的又增加了些许嚼劲会更加的好吃。特别是自然水域野生的大翘嘴，经过脱水处理之后再清蒸。那个肉质一层一层的晶莹剔透，有一股子淡淡的鲜甜，真的是让人想起来就会不自觉的流口水的一种存在。

放冰箱急冻过很久的鱼还是有营养的……冰箱本就是用于存放食物的，如鱼是的急冻，途中没有解冻作二次急冻，也没过长时间停电，放冰箱急冻的鱼，其营养是不会流失很多的，仍然还是有一定的营养，还是有鱼的鲜味。但肯定营养成分不如新鲜的鱼，

还有，如果鱼冷冻的时间比较长的话，会有少量的亚*盐产生，这对身体健康是不利的，同理，家里的剩饭剩菜也会由于蛋白质的分解产生亚*盐，所以，不论什么东西还是吃新鲜的好

热心网友 时间：2022-05-03 09:39

冷冻鲫鱼肯定还是有营养的，但是冷冻鲫鱼一定没有新鲜的营养，如果可以选择新鲜的鲫鱼吃，就尽量不要吃冷冻的，但是如果没有条件的话，冷冻的鲫鱼也是可以吃的，还有就是冷冻鲫鱼口感也会差一点。

热心网友 时间：2022-05-03 11:13

冷冻后鲫鱼的营养会比新鲜的要少，能吃，但鱼肉组织会发生变化，最好是不吃。

热心网友 时间：2022-05-03 13:05

没有什么营养，冰冻后的鲫鱼营养部分已经流失，鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素a、b1.b2.b12和烟酸、钙、磷、铁等成分。

热心网友 时间：2022-05-03 15:13

任何的食物，不论冷藏多好。从冷藏的那一刻开始，营养就在流逝。重点只在于流逝的速度问题。如果冷藏的话，可以保留大部分的食物的营养和鲜味，但是和刚捕捞上来的新鲜的肯定是不一样的。所以冷冻的鲫鱼是有营养的，只是营养不如新鲜的鲫鱼。