温州特色咸菜黄鱼粉干怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 04:06

共1个回答

懂视网时间：2022-11-15 16:43

1、把鱼去鳞去内脏，把内脏里黑色的薄膜洗干净。

2、咸菜切碎。

3、热锅倒入油放鱼下去煎，注意防溅哦。

4、给鱼翻个身，注意不要让鱼肉散了。

5、倒入热水，放入咸菜。

6、放入切好的温州酱油肉。

7、趁烧汤的时候另起一锅煮粉干。

8、当汤烧出乳白色的时候可以放入盐调味了。

9、放入小葱碎。

10、粉干煮软后就可以夹起来放碗中然后放上汤料。

热心网友时间：2023-09-06 15:37

1.黄鱼剖洗净后，剁去鳍，鱼身两侧每隔3厘米剞上一刀；
2.咸菜梗切成粒；
3.炒锅置旺火上烧热，滑锅后加入猪油，将黄鱼入锅，两面稍煎，烹入酒，加盖焖一下；
4.添沸水750克，放入葱结，姜片，改小火焖至鱼八成熟；
5.转旺火加入笋片，咸菜煮至鱼熟；
6.拣去葱，姜，调入味精，即可起锅。