怎样烹制鱿鱼头?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:00
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-14 17:44
辣炒鱿鱼头
材料
原料：鱿鱼头，葱，蒜，干辣椒
配料：盐，老抽，料酒
做法
1：将鱿鱼头除去鱼眼和牙齿，然后洗净切成段。
放锅中焯水，变色打弯即捞出。
2：将葱、蒜、干辣椒分别切好。
锅中热油，放入葱、蒜、辣椒爆香味。
3：再倒入老抽跟少许料酒，放入鱿鱼头快速翻炒片刻即可。
鱿鱼头番茄瘦肉羹
主料
鱿鱼头
100g
里脊肉
300g
番茄
2个
辅料
盐适量
鱿鱼头番茄瘦肉羹的做法
1
食材：番茄、里脊肉和鱿鱼头
2
番茄择洗干净，切块 里脊肉择洗干净，剁成肉酱 鱿鱼头择洗干净
3
番茄放入调理杯中
4
搅打成汁
5
放入肉酱和鱿鱼头
6
搅打60秒
7
倒入锅中
8
煮熟
9
放入食盐调味
10
熄火盛出
小贴士
最好不要添加清水，以免影响羹的黏稠度。
孜然鱿鱼头
用料
鱿鱼头 一只
孜然粒 1勺
韭菜 一小把
盐 一勺
酱油 一勺
孜然鱿鱼头的做法
鱿鱼用开水过一下，韭菜备好
锅中倒油，油温关下火上来下孜然粒，下韭菜和鱿鱼翻炒，放十三香和盐，韭菜变色后就好了！
味道很不错哦！
松香鱿鱼头
用料
鱿鱼头 1斤
松子 十几粒
番茄酱 两勺
耗油 两勺
植物油 两勺
盐 一勺
孜然粉 两勺
辣椒粉 两勺
胡椒粉 一勺
松香鱿鱼头的做法
鱿鱼头处理干净，可以叫商贩处理。回来用盐搓洗一遍，浸泡半小时。
用料酒，盐，胡椒粉腌制一个小时
鱿鱼头沥干水分。用牙签戳住鱿鱼头两侧，固定起来，防止烤的时候卷起来。码在烤盘锡纸上，均匀刷上番茄酱，烤箱160度，定时15分钟 。到点取出刷上油，再烤10分钟，取出刷耗油，撒孜然粉，辣椒粉。再进烤箱烤10分钟。烤好用剪刀剪成一条一条的，长的须就剪断。烤好烤盘上的酱汁别扔，一会要用
用碗调半小碗面糊，普通面粉，不用太稠，但要挂住浆。浆不要挂的太厚。将面糊倒在鱿鱼上，拌匀。
锅中搁油，炸鱿鱼的，自己看着搁。将鱿鱼下入，分两次，省点油。炸至金*稍深一点。倒入烤盘剩的酱上，拌一拌。装盘，撒上松子。好看又好吃！
鱿鱼头炒蒜苔
用料
鱿鱼头 1只
蒜苔 1小把
盐 适量
味精 适量
酱油 1.5勺
蒜 1瓣
水 小半碗
〈鱿鱼头炒蒜苔〉
鱿鱼头，切段，焯水。
蒜苔，切段。蒜，切碎。
锅热油，蒜爆锅。
下鱿鱼，蒜苔翻炒。
倒入酱油。
加盐，味精，水。
出锅。
热心网友
时间：2023-09-14 17:44
材料：红椒适量、蒜适量、生姜适量、青瓜一个、料酒适量、食盐适量、耗油适量、水适量。
做法：1.红椒切段、蒜切片、生姜切丝。2.鱿鱼头洗净去掉眼球切条。3.青瓜切片。4.烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起。5.热油锅，将姜丝蒜片爆香。6.倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒。7.将红椒倒入翻炒食盐、蚝油调味。8.红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可。
热心网友
时间：2023-09-14 17:46
用来做烧烤,烧烤受到许多人的喜爱,夜晚来临之际,许多人都会选择吃烧烤, 烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。
