猴头菇可以做什么菜?
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发布时间：2022-04-23 04:12
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时间：2023-10-14 10:31
猴黄老鸡煲
原料:水发猴头菇100克，黄芪25克，光母鸡1只，料酒、葱姜汁、盐各适量。
做法：猴头菇洗净，切片；鸡剁去爪。沙锅内放清水、料酒、葱姜汁、黄芪、鸡，旺火烧开，撇去浮沫，改小火炖约2小时后，放入猴头菇，再炖半小时，用盐调味即成。
猴头菇莲藕炖仔排
原料:仔排，猴头菇，新鲜莲藕，姜片，盐。
做法：仔排洗净，斩块，飞水;莲藕洗净削皮，切厚片。猴头菇以少量清水泡发后，挤干。慢炖锅中加足水，放入仔排，姜片，高档炖2小时。加入莲藕，猴头菇，续炖2小时至莲藕酥软，适量加盐调味即可。
