鸡蛋肉末汤的做法

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做法步骤

1、备好所需食材，番茄洗净去皮，土猪肉洗净沥干水，剁碎；

2、肉馅放入碗中，调入盐、鱼露、鸡粉、搅拌均匀、腌制片刻；

3、番茄切粒，热锅，放适量油，倒入腌制过的肉末爆炒片刻；

4、炒至肉碎焦*，敲入鸡蛋继续大火翻炒，倒入番茄粒炒至出沙；

5、加入咸蛋，炒匀，加上适量清水，遮上锅盖大火煮至汤汁浓稠；

6、调入盐、胡椒粉搅拌均匀即可盛起。

7、中式浓汤~

8、开胃醒神~

9、成品图

10、成品图

小贴士

食尚小贴士：番茄要去皮、猪肉要剁碎煮出来的浓汤口感相对顺滑些，喜欢洋葱的可以加一些洋葱粒也很好喝，这个汤水味道浓郁，营养丰富，家中的老人孩子都能饮用，不喜欢蛋花的可以将鸡蛋先煎片刻，切成丝加入汤水中。

酷热的夏天，容易食欲不振，尤其是对大鱼大肉没半点兴趣，连续好几天，家人的饭量明显减少了，唯有汤水最受欢迎。这道番茄浓汤是食尚家最爱喝的，几次家里来客人，做了这款汤给他们品尝，凡是喝过的都念念不忘

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将鸡蛋打散，在热油锅里煎成蛋饼，用锅铲分成小块；加冷水煮开；放入肉末，煮两开；加盐，少许鸡粉；撒上葱花。香喷喷的鸡蛋肉末汤就做好啦。