鲜椒皮蛋,番茄猪蹄,猪肚烧凤爪,辣椒炒肉卷怎么做?
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发布时间：2022-04-23 02:38
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时间：2023-10-12 01:27
鲜椒皮蛋
材料：皮蛋8个、青辣椒、红辣椒、生抽、老抽、盐、白醋、香油
做法：
1、皮蛋切瓣，摆盘
2、青红辣椒切碎，下锅炒，加入盐，蚝油，生抽，老抽少许，带点颜色
3、喜欢辣加点辣椒油，辣椒出锅，铺在鸡蛋上
小贴士：切皮蛋的时候，刀上擦点香油，就不粘哦
番茄猪蹄
材料：1个猪蹄；小西红柿200克； 2个细香葱;盐3克；酱油5克； 5克老酱油； 5克蚝油； 10克料酒；红糖20克； 1大块生姜；
做法：
1.买猪蹄时请老板帮助您将它们切成小块，洗净，放入锅中，加沸水，并继续用高火煮5分钟，以便猪蹄的血溢水，然后拿起冷水，以便猪的手可以去除腥味。将准备好的猪的手放在压力锅中，加入盐，酱油，酱油，料酒，蚝油，红糖，生姜，细香葱和适量的水。
2.用锅盖盖住并用高火煮，直到开始喷涂为止，将其调节至中火再煮10分钟，然后关闭加热。高压锅中的气体用完后，打开盖子，锅中的剩余温度会使汤沸腾。洗净西红柿，切成两半。将番茄和番茄酱倒入锅中，然后将锅放在火炉上并用火打开以收集果汁。
猪肚烧凤爪
材料 ：凤爪600克，处理干净的猪肚100克。
调料： A料（葱段、姜片、料酒各5克），色拉油30克，小料（八角1颗，桂皮、花椒各2克，香叶3片，干辣椒10克），高度白酒15克，啤酒600克，甜酒酿、蒸鱼豉油、生抽各5克，老抽、盐各2克。
做法
1.猪肚放入冷水锅内，下入A料，大火烧开，出锅倒入高压锅内，大火加热至上气，改小火压5分钟，取出猪肚，切成宽1厘米的条。
2.凤爪洗净，放入沸水中大火焯水，捞出冲洗干净。
3.锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入小料爆香，放入凤爪，烹入高度白酒，倒入啤酒、甜酒酿、蒸鱼豉油和生抽，大火烧开，改小火炖20分钟，放入猪肚条，下入盐和老抽，继续用小火炖5分钟，出锅装入容器内。
辣椒炒肉卷
做法
1.准备材料：肉卷，青红椒，蒜子
2.肉卷切片，青红椒切小块，蒜子拍扁去衣
3.过热放入蒜子和肉卷(肉卷自带油和调味，故无需加入其他调料)
4.肉卷稍焦*加入青红椒，如粘锅可加少许水，快炒
5.青红椒断生即可出锅上碟
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时间：2023-10-12 01:27
鲜椒皮蛋、皮蛋切瓣，摆盘，青红辣椒切碎，下锅炒，加入盐，蚝油，生抽，老抽少许，带点颜色。辣椒出锅，铺在变蛋上
番茄猪蹄、猪蹄切成小块，洗净，放入锅中，加沸水，并继续用高火煮5分钟，以便猪蹄的血溢水，然后拿起冷水，以便猪的手可以去除腥味。将准备好的猪的手放在压力锅中，加入盐，酱油，酱油，料酒，蚝油，红糖，生姜，细香葱和适量的水。用锅盖盖住并用高火煮，直到开始喷涂为止，将其调节至中火再煮10分钟，然后关闭加热。高压锅中的气体用完后，打开盖子，锅中的剩余温度会使汤沸腾。洗净西红柿，切成两半。将番茄和番茄酱倒入锅中，然后将锅放在火炉上并用火打开以收汁。
辣椒炒肉卷、肉卷切片，青红椒切小块，蒜子拍扁去衣。过热放入蒜子和肉卷(肉卷自带油和调味，故无需加入其他调料)。肉卷稍焦*加入青红椒，如粘锅可加少许水，快炒。青红椒断生即可出锅上碟
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时间：2023-10-12 01:28
番茄猪蹄
番茄两个，鸡腿菇一根，花生、黄豆适量。猪蹄斩块，入凉水，水开后捞出。将猪蹄、花生、黄豆、鸡腿菇一起放进高压锅，加料酒，压十五分钟。开盖，猪蹄已经软烂。切好葱花、姜丝、蒜片。番茄切块。7枸杞洗净。油热爆香葱姜蒜。炒番茄。加入猪蹄。加料酒。加生抽。加大料。加枸杞。加番茄酱。加十三香。加蒜末。放盐调味。全部调料放齐了，盖盖子炖10分钟
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时间：2023-10-12 01:28
第一步，准备好猪蹄，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的猪蹄，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过猪蹄，然后闷煮十分钟即可出锅
