广州网红日本街有没有日式和牛烤肉?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:41
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-23 20:08
店里的日本常客，回到本国还会说起来：中国有一家了不起的烤肉。
90%的肉现切上桌，广州可能就这一家
如果说*我一辈子只能吃一次日式烤肉，那我一定要选个绝对不踩坑的。

服务员一把肉肉端来，一桌子人就都不淡定了，随便拎出一片，纹理都比大理石还美，群众的眼睛果然很雪亮，朕深表欣慰。

肉质居然跟国际公认最好的A5级牛肉有得一拼，如此品质的日式烤肉，直接用木炭烤是最尽兴，建议多要5分熟，肉的嫩全被封印，咬开还能爆汁。

90%的肉不用腌、现切上桌，老铁一看就明，全广州有这信心的，真没几家，直接拿来做牛肉刺身都OK的。

十几个城市都有分布，居然每家都好评，你们私藏了2年的烤肉被我爆出，惊喜不惊喜！关键，我还把菜单都试全了！


／--以下必点--／
西冷
传说中的贵族肉，西冷无论在哪里都是很受欢迎的，偏偏这里的西冷不是一般傲娇。

打开方式眼花缭乱，超薄版、正常版、厚切版、超级 plus版，一下就闪瞎了我的钛金眼。


不同的切法，烤制的手法完全不一样，风味也千差万别，娇嫩又难搞，除非你是高手，否则还不快快叫服务员来帮手。

蘸芥末是最好的吃法，据说是直接用山葵根磨的，不刺鼻。

牛舌
用的牛舌尾部的一块肉，整头牛就这么几块，全部厚切，又韧又嫩的肉，适合炭火烤，一吃就上瘾。

一上烤架，才发现是花了心思的，每块肉都划了十几刀，烤到九分熟，色泽还是如此美丽。

吃法很多，但我只建议加柠檬汁的，这样的状态下被吃掉，我都感受到牛舌的欢呼雀跃了。
特上脑肉
眼肉上部的肉，肥瘦交替均匀，看这雪花的分布，就知道不是一般货色。

建议烤5成熟，韧性才不会那么大，入口就碎，绝佳的搭配当然是胡椒粉、玫瑰盐啦～

／--套餐--／
如果还不擅长把握自己的口味，我会鼓励你直接要套餐，我都看了，大志的套餐很良心，凑数的少，精品的肉肉多，还一下就省下上百蚊。
498元的套餐（原价691元），11种肉，一盘沙拉，两个甜品

极上西冷、特上厚切腹肉、特上脑肉、厚切眼肉、厚切牛柳、厚切牛舌、伊比利亚猪颈肉...全都是高级别肉，店里根本没有低级肉，想凑数都难。

满屏肉虽然看起来很厉害，但是千万别像我这样，一下子全放上，精细慢烤才是硬道理，爱肉的人看了轻喷，我知错了～

一共两种海鲜，元贝和车轮虾，个头都大得很，比起各种牛肉来说，不那么娇贵，直接放上火，滋啦滋啦～一变色就可以抢先机了。


本来对沙拉和甜品并不抱什么期望，但反倒让我最惊喜，大志秘制的沙拉酱，果然名不虚传。

冰激淋和杏仁豆腐里，如果二选一，一定是杏仁豆腐，嫩滑得很，真想再单点一个。

398元套餐，7种肉+沙拉+石锅拌饭，这个性价比也是没sei了。

特上脑肉、特上三筋、厚切牛舌、西冷、牛柳、眼肉、丸肠...最值得下手的当然是脑肉啦，因为最贵，单点都要100+了。

石锅拌饭直接用石碗煮的，碗底居然还有一层淡淡的饭焦，上面的菜都可以给你，饭焦给我。

／--这些也值得试试--／
大龙腹肉，一份就有250g ，居然是用水果腌制的，搭配了专门的黄油酱，非常有嚼劲。

特上生拌牛肉
肉好果然任性，牛肉刺身，也就他家有信心做，用鸡生的第一只蛋拌，1.8米大汉都觉得过于生猛，我居然敢吃，是不是很厉害。

如果单点，主食方面，比较推荐牛尾汤饭和冷面，牛尾汤是熬了10个小时的，特别特别特别甘甜入味，冷面与一般的冷面不同，用了荞麦面+橄榄油，天热正合适。
