发布网友 发布时间:2022-04-23 02:46
共8个回答
热心网友 时间:2022-05-06 04:43
用铁锅煮粽子一定要水滚以后落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
如果用高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可。
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煮粽子时候捆扎也是很有讲究的:如豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象;肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧,松紧适度即可;
如果是瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,捆紧了才能保证黏度和口感。
煮粽子的时间和包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水,这样煮出的粽子才好吃。要知道熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,需要翻过来继续煮。
参考资料来源
百度百科-包粽子
热心网友 时间:2022-05-06 06:01
但煮一个粽子很不划算,煮粽子不能用大火,生的粽子要煮熟一般起码要六小时左右,但煮一个时间也不会短到哪里。我煮粽子总是一锅的,大火烧开侯用小火煮一个晚上,到第二天早上就好了。所以就单煮一个很不划算。追答你这图片什么意思,能告诉吗?
热心网友 时间:2022-05-06 07:36
呃
我都是先用大火煮开,然后用小火慢慢炖
120g差不多就30分钟吧
热心网友 时间:2022-05-06 09:27
看大小,一个小时左右
热心网友 时间:2022-05-06 11:35
水煮沸后 再中小火20分钟
热心网友 时间:2022-05-06 14:00
米泡了六个小时,粽铁锅煮多长时间能好?粽子能紧挨锅吗
热心网友 时间:2022-05-06 16:41
我是行家追答我家是卖垂子的
热心网友 时间:2022-05-06 19:39
120克的粽子?是一个吗?还是每一个都这么重的粽子?