龙虾头上的黄黄的东西是屎吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:47
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-12 06:45
黄黄的是虾黄，虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，容易遭到污染。因此，虾黄最好少吃。类似于蟹黄，有虾黄基本上是母的。
拓展
小龙虾的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，适量食用，清理时尽量处理干净虾头。
热心网友
时间：2023-10-12 06:46
不是屎,是虾黄.
黄里有块薄壳包着的黑浆,那才是屎,背上有一条黑沙线,那也是屎.
做的时候捏住尾巴的中间两片向后抽,背上黑沙线就抽掉了.头上的屎要把龙虾全部洗干净以后,再用剪刀把虾头尖上剪掉一块,就能看到黑浆了,挑掉.优点是把虾弄得更干净;缺点是烧的过程中虾黄会损失大部分.一般外面店做的为了不让黄散掉,头上的屎是不剪的.
黄虽好吃但由于污水生活,重金属残留最严重,尽量不要吃.
热心网友
时间：2023-10-12 06:46
不是屎,是黄.
黄里有块薄壳包着的黑浆,那才是屎,背上有一条黑沙线,那也是屎.
做的时候捏住尾巴的中间两片向后抽,背上黑沙线就抽掉了.头上的屎要把龙虾全部洗干净以后,再用剪刀把虾头尖上剪掉一块,就能看到黑浆了,挑掉.优点是把虾弄得更干净;缺点是烧的过程中虾黄会损失大部分.一般外面店做的为了不让黄散掉,头上的屎是不剪的.
黄虽好吃但由于污水生活,重金属残留最严重,尽量不要吃.
热心网友
时间：2023-10-12 06:47
不是“屎”，是黄，很有营养的。
这样打比方可以更好地帮你理解：
这个黄，相当于河虾脑袋上的黄，也相当于大闸蟹背上的黄。
只不过，龙虾头上的黄没有结块，而河虾和大闸蟹的黄结块成固体而已。
龙虾的屎是在身体那里的一根筋，再跟你打个比喻，
很多时候，买虾的时候，会让卖虾的人帮你剥壳，如果考究一点，还会帮你挑筋，就是把粪便去掉。
热心网友
时间：2023-10-12 06:48
那是虾黄，非常有营养。
虾尾有三片甲，中间一片甲根部连着肠子和排泄口，在烹饪前要被除去的。
