虾头里面是黄还是屎?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:47
共5个回答
懂视网
时间：2022-06-20 11:04
其实，在小龙虾的大部分内脏组织都集中在头部，例如心、肝、腮、卵巢。所谓“虾黄”，其实就是小龙虾的卵巢。只要仔细观察，就会发现并不是每一只小龙虾都有虾黄，只有雌虾才有。
虾黄是可以吃的，味道鲜美醇厚。但除了虾黄，虾头还有其他内脏组织，这些组织都不能吃，因为难以清洁干净，且重金属含量高。因此自己在家做小龙虾的时候，最好是在清洗干净后，把虾头剪掉，只留下一点虾黄，其余都不要。而在外面吃小龙虾的话，就不要吃头部了。
虾屎其实就是在虾线里，所以小龙虾除了头部其它组织不能吃之外，虾线也是不能吃的。
热心网友
时间：2024-08-30 01:00
是虾黄，大只角虾头扒开后，可以看到橘红色虾膏，而这个就是虾头精华，其他的可以忽略不吃。看看虾子的身体构造，肝、卵巢都在头部，就是所谓的虾膏。
嘴巴则在头的下方，上方连接着胃虾子进食后会直接到到泥肠排出。所以一般来说厨师都会挑去泥肠。
最好在小龙虾买回来之后浴顿自肌泛用清水饲养24小时，这二十四小时足够让龙虾排出体内原先的赃物，同时，要用刷子洗净其身体上的脏物，将隐藏的泥沙和肠线都剔除干净。煮之前就可以考虑把虾头去掉，还一定要保证小龙虾煮熟。
对于吃小龙虾一定要节制，而且也不是所有人都适合吃小龙虾，一些痛风病人和高血压等病人都不适合吃小龙虾。小龙虾还不能与葡萄、石榴、山楂、柿子、啤酒等一起食用，否则会引起呕吐、头晕和腹泻等症状，吃完虾以后不宜服用维生素C片剂。
热心网友
时间：2024-08-30 01:00
虾脑袋里到底不是虾黄也不是虾屎，而是小龙虾的肝胰腺，也就是虾的肝脏。
它营养又鲜美，是一只海虾当中非常难得的，因为有些是没有这种东西的，只有母虾才会有。其实虾的分泌物都是在虾线上，我们只要把头上黑白部分的虾包，连着虾线，一起给它处理掉就可以了。以后我们在吃虾的时候，千万不要再把虾黄误认为是它的分泌物，那样可就太可惜了。
在处理虾的时候，不要将虾黄给去除，而是将虾线、虾脚、虾须给处理掉即可。
热心网友
时间：2024-08-30 01:01
肯定是黄啊，哪有那么多屎，虾的大部分器官都位于头部，那个虾线也是泥肠，是营养和废物交换用的，随意虾头里面什么都有，不能多吃。
热心网友
时间：2024-08-30 01:01
虾头里面是有一定的虾黄的,就是金*的那一部分,虽然颜色是有点像“屎”,但它并不是虾屎,虾黄一般在身体和虾头之间,母虾的话虾黄比较多,公虾可能会少点。
热心网友
时间：2024-08-30 01:02
虾头里面的*东西是虾黄,这个是可以吃的,其他部分主要是器官,重金属含量比较高,大多是不能吃的。
