日常生活中,虾头里面的黄色东西是虾黄还是屎?

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:47

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懂视网 时间：2022-07-12 12:02

其实，在小龙虾的大部分内脏组织都集中在头部，例如心、肝、腮、卵巢。所谓“虾黄”，其实就是小龙虾的卵巢。只要仔细观察，就会发现并不是每一只小龙虾都有虾黄，只有雌虾才有。

虾黄是可以吃的，味道鲜美醇厚。但除了虾黄，虾头还有其他内脏组织，这些组织都不能吃，因为难以清洁干净，且重金属含量高。因此自己在家做小龙虾的时候，最好是在清洗干净后，把虾头剪掉，只留下一点虾黄，其余都不要。而在外面吃小龙虾的话，就不要吃头部了。

虾屎其实就是在虾线里，所以小龙虾除了头部其它组织不能吃之外，虾线也是不能吃的。

热心网友 时间：2022-07-12 09:10

虾可以说是我们最喜欢的海鲜之一了，不管是用来煲汤还是小炒，或者是用来做饺子馅都是少不了的一道美食。不管是小龙虾还是普通的虾很多人都是不吃虾头的，在我们的印象中虾头是最脏的部位，真的是这样吗？

在吃虾的时候往往可以发现虾头里面分布着较多的*物质，其实这些*物质是虾的卵巢，需要和虾的分泌物区分开来。一般虾的分泌物呈现黑色，和虾黄有明显的颜色区别，但是虾黄里面含有较多的脂肪及胆固醇。

如果在身体不适应的情况下进食过多，有可能就会带来负面影响，本身有三高疾病在影响健康的人最好就不要进食过多的虾黄，才能维持身体健康，一般摄入虾肉即可，里面就含有丰富的蛋白质，可以提供营养。

关于这一点，有大厨曾经表示过，只要是人工养殖的虾不用担心生长环境问题的地方，虾头都是可以吃的，而里面的虾黄确实是一个营养很丰富的物质，但是这个物质一般都只会出现在母虾里面，是非常鲜美的部分。

所以如果是公虾的话一般都是不会有这个物质的，碰到公虾就算是有这种黄黄的东西也是不能吃的。这时候相信大家心中一定有一个疑问，那我怎么知道这个虾是公虾还是母虾呢？

其实我们从一些细节就可以看出了，一般的母虾腹部会有比较的柔软，而公虾的腹部处就会有一个比较硬小腿，手一摸就可以清楚的感觉到了。区分出公与母之后我们还有一点需要注意。

那就是虽然虾黄的营养很好，但是不能多吃，我们能吃的部分只有在虾头和身体相连接的部分，而不是真正的虾头里面。往里面很多人会吃到虾肺，不管是螃蟹虾，肺部都是一个比较脏的部分，不能食用。

现在大家明白虾里面的金*物质是什么了吗？以后不要再傻傻的丢掉了。虾的蛋白质含量高，且脂肪含量低，想要吃减肥餐的朋友一定不要错过，你最喜欢吃什么口味的虾呢？

热心网友 时间：2022-07-12 10:28

虾头里面的*东西是虾黄，这个是可以吃的，其他部分主要是器官，重金属含量比较高，大多是不能吃的。从虾尾中挑出的黑线里边的脏东西就是虾屎，需要挑出来的。

热心网友 时间：2022-07-12 12:02

首先我们要知道虾头主要包括了虾脑、消化器官、肝胰脏，生殖腺等器官，这些部位大部分都是不能食用的。
而且，虾头里的“黄”，它既不是虾卵也不是虾屎，而是小龙虾的肝胰腺，也就是肝脏和胰脏，容易被污染，因此不建议吃虾头。

热心网友 时间：2022-07-12 13:54

那是虾的内脏，比较软颜色偏绿色的是胃，去掉不能吃，如果是像蛋黄一样，硬硬的就是虾黄，可以吃的。

热心网友 时间：2022-07-12 16:02

是虾的排泄物最好不要吃，虾的排泄物吃了不仅很脏而且还会影响人的身体健康，吃虾的时候必须要把虾头去掉。