新三鲜怎样做才好吃?
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发布时间：2022-04-23 02:55
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时间：2023-09-24 14:05
主料main
西红柿一个 青椒一个 大头菜半个2人份
辅料others
大蒜三瓣 盐一勺 花椒粉半勺 朝天椒一个
新三鲜的做法
步骤step
1
西红柿洗净上面切十字刀，焯水去皮
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2
把皮去掉，去掉就是为了口感好，如果你不介意可以省略，切块备用
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3
准备半棵大头菜
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4
去掉老叶子
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5
切成细丝
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6
清洗干净
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清洗干净以后控干水分
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8
朝天椒切成小圈
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辣椒切块
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大蒜切末，我这个是两个菜的大蒜量，用三四瓣大蒜就够了
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锅里放油
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爆香蒜末
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放入西红柿炒，放盐和花椒粉调味，炒出汁水
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放入大头菜和青椒朝天椒翻炒
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15
炒到大头菜软烂就可以出锅了。
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16
尝尝吧，真是营养又美味呢
新三鲜的成品图
新三鲜的烹饪技巧
技巧tips
辣椒要选用辣一点的，这样味道才好
热心网友
时间：2023-09-24 14:05
新三鲜做法
主料
包菜适量
西红柿适量
青椒适量
辅料
油适量
盐适量
新三鲜的做法步骤
1、包菜、西红柿、青椒洗净切好备用。
2、油锅倒入西红柿翻炒。
3、待西红柿炒出汁加入包菜。
4、翻炒均匀。
5、待包菜炒稍变软，加入青椒。
6、继续翻炒至断生，出锅前加入食盐调味即可。
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时间：2023-09-24 14:06
三鲜小炒是什么
三鲜小炒主要是指木耳，蒜苗，猪肉，这三类菜品，在一起炒出的食物，每个地区的文化不同，所以，不同的地区有很多不同的三鲜小炒，这些三鲜小炒制作简单，营养丰富，备受大众欢迎。
三鲜小炒的做法
1、我们首先要把娃娃菜清洗干净，将它叶子上所待有的泥土与细菌清洗掉，然后切成小块。
2、我们准备的金针菇与豆腐皮也要洗干净并且切好。
3、把鸡肝与疹、肉丸切碎。
4、准备好锅，在锅中倒入油，等油热了之后，要把我们准备好的鸡疹与肉丸倒入锅中翻炒一下，再把鸡肝也倒入翻炒，我们切好的娃娃菜同样也要倒入炒。
5、翻炒一会之后，再把金针菇与豆腐皮加入翻炒一下。
6、翻炒过程中为了不会糊锅，我们在翻炒过程中要加入适量的水，在根据个人的口味加入盐等调料。翻炒几下之后就可以出锅了。
三鲜小炒的营养价值
在我们上文中介绍的三鲜小炒的制作材料中，有鸡肝这一类食物。肝类食物中有很多丰富的蛋白质，维生素，以及钙、磷、铁、锌等人们身体健康所需要的微量元素。肝中铁元素是很丰富的，铁元素大家都知道这是对人们身体补血的很重要的元素，是补血食品中最常用的食物。除此之外，含量最多的就是维生素a，而且动物肝中的维生素a含量，比其他的水果中所含有的更多，这类维生素可以帮助机体维持正常生长和发育，最重要的功效就是可以起到保护眼睛的作用，对于需要经常用眼的人们来说，多吃一些肝类食物可以缓解眼睛的疲劳。
如何挑选猪肉
我们在吃猪肉的时候，因为猪肉需求量很多，有些商家会用不新鲜的猪肉来欺骗消费者，我们面对这种情况就要学会自己去分辨肉是否新鲜，首先要去看猪皮的颜色，新鲜猪肉的猪皮一般是白色，肉的部分大多数都是淡红色或鲜红色，脂肪部分为白色且比较厚实。对于放了一段时间的猪肉来说，它们的肉的颜色会偏暗红色，肉皮也不是纯白色。
下面就是看看猪肉的纹理，新鲜猪肉有明显的纹理，肉质所谓的纹理其实就相当于我们掌心里手纹，是一条一条的。如果猪肉非常新鲜，我们能够轻而易举的看见纹理，如果不是新鲜的，纹理就会很模糊。
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时间：2023-09-24 14:06
新三鲜的好吃做法：
这里的三鲜指的是：银耳（雪耳）、胡萝卜和莴笋，把这三样食材搭配在一起炒，色泽丰富诱人，口感清脆爽口，营养也比单炒莴笋要丰富很多。
【素炒三鲜】
准备食材：莴笋一根、红萝卜适量、雪耳适量。
准备配料：油盐适量、蚝油少许。
详细做法：
1、莴笋和红萝卜去皮洗干净切菱形片待用、雪耳（新鲜的银耳）撕小朵洗干净装盘待用。
2、锅烧热，锅凉油放入红萝卜下锅炒至断生。
3、加入莴笋片下锅一同翻炒，同样炒至断生。
4、加入雪耳下锅一起炒熟，最后下少许盐调味，少许蚝油提鲜，炒匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：彩虹时蔬炒三鲜就做好啦，这样炒炒出来的小炒素菜，清淡爽口，脆嫩清香，非常开胃好吃又下饭，热量还很低，多吃也不会长胖，帮助肠道消化，减肥晚餐坚持吃它，再搭配点鸡蛋和牛肉一起吃，不吃主食，坚持一周吃4次，瘦出小蛮腰来。
银耳营养价值：
1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。
热心网友
时间：2023-09-24 14:07
材料
主料：大头菜1个、西红柿2个、尖椒2个；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、米醋适量
新三鲜
1
先把大头菜.柿子.尖椒洗净备用
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2
柿子切片，大头菜.尖椒切粗丝
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3
锅烧热放油，下葱花蒜末炒香,再放点十三香
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4
加生抽炝锅
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5
把切好的柿子尖椒大头菜下锅里翻炒
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6
加适量的醋，不喜欢吃酸的可以不放
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7
再放点蚝油
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8
再加少许盐，盐不宜早放否则菜会出水
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9
最后加味精炒匀即可出锅
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小贴士
1.炒这菜要急火快炒；2.快出锅时再放盐，这样炒出菜来不出水，口感好；3.这菜不宜炒时间长了，这样保持营养素不至于过多流失；4.放点醋炒.口味略带酸辣会增加食欲
