请问自己酿造的葡萄酒有毒吗?
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好二三四
一般是不会出现有毒中毒的情况的，因为在自酿过程中甲醇的浓度很难达到对人体有害的程度，而且葡萄酒没有蒸馏的过程，不会出现甲醇富集的问题，所以不会使人中毒；
不过家庭酿造的葡萄酒因为条件所限，没有工业化生产的前处理、改良菌种和工艺的方法，所以还是少喝些为佳；
其实自酿葡萄酒最大的危害就是杂菌的污染，所以整个过程灭菌的要求不能低，否则不但会因为杂菌的混入影响葡萄的发酵，影响葡萄酒的口感，还可能真的会引发其他问题，甚至产生毒素。
热心网友
有毒有害是绝对的，无毒无害是相对的。所有酒类都含有一定量的有毒有害物质。在酿造过程中会有许多技术规范将有毒有害物质含量控制在允许范围内。自己做的葡萄酒【要讲究卫生哦】一般是可以安全饮用的。但是饭吃多了也会涨死人的啊。
热心网友
葡萄酒的酿制方法的禁忌：
整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；
1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；
2、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；
3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；
4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；
5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；
6、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；
7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜。
注意这些，自酿的葡萄酒口味也很不错，没有问题。
热心网友
一般按照要求酿造的没有危害，但如果你没有控制好的话可能会变质
热心网友
首先，容器和酿造材料要消毒，发酵过程要密封，尽量恒温阴凉，以防杂菌进入发酵反应，产生有害代谢物质，严重的会很快变质
其次，菌种建议还是从市面上买，毕竟原生的菌种不是定向改良的菌种，发酵效果和有效代谢产物不能和优良品种比
最后，储藏时也要小心，建议在一定时间内喝完，不要储藏过久，毕竟自己酿的，保存材料和方法等不够好，均会导致混入有害物质，像什么塑料瓶，广口瓶尽量不要用
热心网友
每年葡萄成熟季节，很多有院子栽葡萄树的人们，都很有兴趣把吃不完的葡萄用来做一些葡萄酒。只要注意控制好合适的发酵温度，注意环境及工用具卫生，没有感染生霉现象，都可以做出来美味可囗的葡萄酒，虽然不能与优质葡萄酒相比，但饮用是没有问题的。
