得了糖尿病,不适合吃哪些主食?
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发布时间：2022-04-23 09:40
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时间：2023-05-19 01:49
糖尿病患者饮食需要格外小心和注意，有一些高碳水的主食是应该减少甚至避免食用的，下面3类，都是高碳水食物。
我们常吃的主食大多数都是小麦和大米做成的制品（比如说糕点、甜点、面包、包子、米饭、馒头、面条、米线及面线糊等等），生的米和面碳水化合物比例在70~80%之间。这些都是容易升血糖的食物，建议糖尿病友的主食以粗粮混合细粮。
另外还有一些高淀粉的食物比较隐蔽，比如以下这些（芋头、山药、土豆、杂豆、玉米、红薯（地瓜）及莲藕）也算是高碳水的食物。这些食物可以少量食用，但是不可太多，否则也会升血糖。
“治愈糖尿病”是所有糖尿病患者共同的美好愿望，但以目前的科技水平及医疗现状暂时还无法达到，绝大部分患者只能通过传统治疗方式干预控制血糖，如控制饮食、改变生活习惯、体育锻炼和药物治疗等，糖尿病还是一个终身的疾病。
但近来医学界意外发现，以往被用来减肥的缩胃或肠胃绕道等“代谢手术”也能用来治疗糖尿病。2016年7月，世界糖尿病病学组织发布的全球指南和中华医学会内分泌学分会，中华医学会糖尿病分会发布的“肥胖症多学科诊疗共识（2021年版）”均将外科代谢手术列入2型糖尿病治疗的优选方案。2021年1月23日，《柳叶刀》在线发表的《糖尿病代谢手术治疗与常规治疗的一项开放、单中心、随机对照试验的10年随访》临床研究，打破了2型糖尿病传统治疗的格局[1-2]。这项研究为“2糖尿病可以治愈”提供了迄今为止最有力的科学证据，证明*2型糖尿病并不是一定要进行性发展，也不是不可逆转的疾病。
外科代谢手术的出现给了2型糖尿病患者一个新的选择，但就像治疗糖尿病需要定制化治疗一样，这种手术并不适合所有患者。外科代谢手术的适应症相对严苛，对患者的BMI（体质指数）、腰围、年龄等都有严格要求，且还会给身体造成不可逆损伤。
然而代谢手术效果虽显著，却会给脏器造成不可逆的结构性改变及损伤，且适应症也相对严苛，仍然难以满足广大患者的需求。有这类担忧的患者可以采取“胃转流支架”置入术，与外科胃转流手术相同原理，不同于手术会对人体造成损伤，其可以通过无痛胃镜进行“胃转流支架系统”的置入，是目前介于饮食干预和外科手术中间的新型减重治疗技术。
但是无论选择哪种医疗手段都一定要去正规医院，挂号内分泌科寻求专业医生的指导，千万不可相信没有资质的民间机构，以免上当受骗给身体带来损伤。
参考文献：
[1] Geltrude Mingrone, et al., (2021). Metabolic surgery versus conventional medical therapy in patients with type 2 diabetes: 10-year follow-up of an open-label, single-centre, randomised controlled trial. The Lancet, DOI:
https://doi.org/10.1016/S0140-6736(20)329-0
[2] Alexander D Miras, Carel W le Roux. (2021). Metabolic surgery versus conventional therapy in type 2 diabetes. The Lancet, DOI: https://doi.org/10.1016/S0140-6736(21)00129-X
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时间：2023-05-19 01:49
饼干、油条、油饼、葱油饼、方便面、酥饼、起酥面包等。这些添加大量油脂的主食类食物，消化较慢，升高血糖的速度不快，幅度不猛，但营养价值低，高脂肪，不利于糖尿病患者血脂管理，也不宜选用。
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时间：2023-05-19 01:50
精米白面的主食不适合，油炸的主食糖多的比如麻团、麻花这种主食不适合，精致的糖分的白面包不适合。尤其是在血糖控制的不好的情况下吃精米、白面很容易升高血糖，这个时候建议可以用一点粗粮或者是杂豆综合一下，比如用粗粮和精米以1：1的比例进行搭配，而粗粮和杂豆则是1：0.5因为杂豆容易产生胀气，且不容易熟，所以每天最好吃到一餐到两餐。
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时间：2023-05-19 01:50
白米饭、白馒头、白粥、白面包、白面条等“五白主食”及其制品。这些我们日常常见的精制谷物主食（深度加工研磨而来），易消化吸收，共同的特点升高血糖的速度极快，幅度极猛，非常不利于血糖控制。
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时间：2023-05-19 01:51
糖友不适合吃加工较为精细的主食，比如长时间熬煮的白粥，精白面食，白米饭，虽然不是不能吃，但由于这些食物中的淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收，所以不适合吃。现在的水稻、小麦在加工出场的过程中营养损失都较多，因为经过精细的加工处理，其中的麦麸成分损失较严重，原本谷物类食物中包涵的丰富膳食纤维、维生素B族、多种矿物质成分都相应损失严重，特别是膳食纤维，损失率可高达80%。
