招牌茄子面的做法步骤图,招牌茄子面怎么做好吃
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用料
长茄子 一只
五花肉 少许
橄榄油 适量
普通宽面条 适量
开水
招牌茄子面的做法
茄子洗净，切成条。
加热橄榄油，煸炒五花肉。
加入茄子大火翻炒，至茄子条熟而不软。
加入开水和面条，至面熟，加盐。
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主料：圆茄子1个、面条300g
辅料：五花肉50g、西红柿1个、红椒2个、姜3片
调料：盐1匙、味精1匙、白糖1匙、八角2个、酱油2匙、香油半匙、五香粉1匙
1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用；
2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油。
3、加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟。
4、出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。
