油炸过的猪肉怎么做红烧肉

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:34

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懂视网 时间：2022-09-14 06:04

1、炸熟的肉做法：在锅中留底油，大火烧热，放进姜、大蒜进行爆香，然后放进剪好的朝天椒段和麻椒，文火爆锅出香辣香气；

2、放进炸好的黑椒鸡块煸炒；

3、最终添加炸好的花生仁，撒味精、糖和葱段炒匀即可出锅。

热心网友 时间：2023-07-15 01:11

油炸过的猪肉做红烧肉法
1、油炸过的猪肉
2、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
3、下料酒、放入香料包后大火做开。
4、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
5、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
6、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。

热心网友 时间：2023-07-15 01:12

材料：
五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个。
调料：
酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。
做法：
1．猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片；
2．炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金*时，盛出备用；
3．锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈*，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色；
4．葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可；