油炸茶叶红烧肉的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 09:34

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热心网友时间：2023-08-20 17:00

1、铁观音茶叶先用热水泡一过，去水留茶叶，晾干；2、把茶叶倒入油锅里炒至香味溢出，再倒入烧肉，继续炒，加入少少糖和酱油；

3、关火，盖盖约五分钟就OK

　1、先把五花肉在沸水中氽一下，再用冰糖炒出糖色。

2、然后把肉倒入锅中翻炒，加入少量的葱丝和料酒，同时把事先泡好的普洱茶倒入，再把茶叶用纱布包好，一同放入锅内，开大火烹煮10分钟左右，转入小火慢炖，大约1个小时左右就可以收汁出锅了。

原料：五花肉半斤，红茶5g

配料：糖、盐

做法

将红茶用100ml的开水泡10分钟。滤去茶叶。

肉切成小块。锅里放少许的油，放入肉翻炒片刻，加入茶水，加盐（不要用酱油），加少量的糖（可去除茶的苦涩味）。

将肉用小火煮20分钟就可以装盘了。

1 材料：五花肉450克、姜片3、香叶2片、花椒少许、八角2个、桔普茶

2 泡桔普茶，桔皮也一起放茶里泡

3 第一泡先洗茶，然后泡茶，

4 茶的分量就是要沫过花肉

5 把花肉切块备用

6 下少许油爆香花椒、八角、香叶

香料的味道出来后捞起花椒，加入花肉和姜片煎炒

7 直到花肉有点变色后加入调料，加入花雕酒、生抽、少许片糖、蚝油翻炒均匀

8 然后加入桔普茶末过花肉，

9 泡茶的桔皮取出来

10 桔皮加入红烧肉中，大火烧开后，盖盖小火40-50分钟左右

11 直到收汁为止

12 撒上葱花