刚出炉的生日蛋糕低直接放冰箱恒温影响口感么?如果不能夏天如何保存 能保存到3天不太影响口感就行 谢谢
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:34
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热心网友
时间：2023-10-09 16:05
楼主说的是生日蛋糕坯吧？？
刚出炉的蛋糕坯是不能直接放入冰箱的。而应该入在阴凉干燥而用卫生的地方，冷却到室温后，再作好密封才可以放入冰箱。
不然，蛋糕会缩。而且会影响蛋糕内部的水分均匀程度。
一般情况下，在5度以下0度以上的环境中蛋糕保存3天不会影响口感。
