叫花鸡要在电烤箱里烤多少温度才能熟啊?
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发布时间：2022-04-23 09:34
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懂视网
时间：2022-08-23 17:24
1、将鸡洗净，里边重点清洗一下，之后做去头，去尾处理。
2、将姜切片，蒜切末，小柠檬切半，盐适量，糖适量，奥尔良鸡翅料8g，生抽5g，老抽3g，料酒10g，蜂蜜10g放入大点容器中，混合均匀，整个鸡表面均匀的涂上材料，小葱打结，粘上材料，之后塞入鸡肚子里，保上保鲜膜，冷藏腌制12个小时。
3、将高筋面粉，细糖，盐，酵母，可可粉倒入容器中，混合均匀，将牛奶，鸡蛋加入搅拌均匀，最后和至无干粉状态，取出，和至表面光滑的面团，分成3份。
4、将三份面团分别进行铺开处理，最好大小差不多，黄油片均匀的铺在第一层面包片上，将第二片面包片铺在上面后，在均匀的放上黄油片，第三片面包片铺在第二层面包片上。
5、将面包进行折叠（三次），压平，分成3份，铺平，叠加，最后将面团与黄油进行融合（混合均匀）。柔和成面团，松弛15分钟。
6、腌制好的三黄鸡，用锡纸包裹住，弛好的面团，压开，大概能包裹住整个鸡的大小，整鸡放入中间，进行包裹操作。
7、放入预热好的烤箱，选择快风挡，200℃，烤制50分钟即可。
热心网友
时间：2024-08-05 02:02
烤一只叫花鸡需要220度烤30分钟，180度烤90分钟就能熟了。
具体步骤如下：
食材/工具：
烤箱、白条鸡1只、面粉400克、水80毫升、生抽50克、蚝油5克、黄油10克、麻油5克、盐5克、味精2克、白糖2克、葱花5克、姜片15克、蒜瓣15克、洋葱适量、香菇适量、白酒50克。
1、白条鸡用清水洗净沥干；
2、加水80毫升、生抽50克、蚝油5克、黄油10克、麻油5克、盐5克、味精2克、白糖2克，搅拌均匀；
3、倒入葱花5克，姜片15克，蒜瓣15克，淋上调味料，按摩5分钟。
4、盖好保鲜膜，冷藏2小时；
5、锡纸包裹；
6、面粉擀成大面皮，包裹锡纸；
7、220度烤30分钟，再180度烤90分钟，呈出即可；
8、叫花鸡制作完成。
热心网友
时间：2024-08-05 02:06
在电烤箱里预热160度， 中下层烤80分钟。
叫花鸡的做法
主料：三黄鸡、香菇、洋葱、荷叶、面粉。
辅料：料酒、生抽、盐、胡椒、酒、葱、姜、蚝油、花椒。
做法：
1、在鸡中加入葱， 姜， 蒜， 盐，蚝油， 料酒， 胡椒等调味料；将调味料按摩揉搓到鸡肉中。
2、将花椒煸炒出香味，煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎，再加入鸡中一起腌制一小时。
3、将洋葱， 香菇切成丝备用，放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合；将混合好的香菇丝和洋葱丝， 姜， 蒜等其他调料塞入鸡腹中，用牙签固定好鸡的腹部。
4、将干荷叶用冷水泡上一会儿，等它泡开后把鸡肉放在泡过水的荷叶中，将它包裹起来。
5、用冷水和白酒一起和面，将面和成软硬适中的面团，切记不要太稀。
6、静置一段时间等其发酵，将面团擀擀成大小合适的圆片，将荷叶包裹的鸡放在中间，再用面皮包裹起来。
7、垫一张锡纸，放上面团，装入烤箱或者微波炉中，预热160度， 中下层烤80分钟；如果鸡比较大只，烤的时间需要延长。
8、最后敲开面皮，揭去荷叶，叫花鸡就完成了。
热心网友
时间：2024-08-05 02:07
烤箱160度左右即可。具体做法如下：
鸡1只、面粉300g、姜适量、大葱适量、蒜适量、红葱头1个、干辣椒适量、大料适量、黑椒适量、橄榄油适量、藤椒油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、蜂蜜适量、荷叶1张、
步骤：
1.先用刀背将鸡腿的骨头敲断， 以便折叠成型；
2.在鸡中加入葱， 姜， 蒜， 盐， 蚝油， 料酒， 胡椒等调味料；
3.将调料料按摩揉搓到鸡肉中；
4.将花椒煸炒出香味；
5.将煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎；
6.再加入鸡中一起腌制， 用保鲜膜覆盖好， 放入冰箱中， 腌制一个小时以上， 中间拿出来翻动一下；
7.将干荷叶用冷水泡上一会儿；
8.用冷水和白酒一起和面；
9.将面和成软硬适中的面团；
10.再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒；
11.将洋葱， 香菇切成丝备用；
12.将香菇丝和洋葱丝放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合；
13.将混合好的香菇丝和洋葱丝， 姜， 蒜等其他调料塞入鸡腹中；
14.放在泡过水的荷叶中；
15.将它包裹起来；
16.将面团擀成一张大圆片；
17.擀成大小合适的圆片；
18.将荷叶包裹的鸡放在中间；
19.再用面皮包裹起来，放在刷了层油的烤盘中；
20.预热160度， 中下层， 烤80分钟；
21.敲开面皮，揭去荷叶，美味的叫花鸡就摆在眼前；
22.敲开面皮，揭去荷叶，中间破上一刀， 即可食用。
热心网友
时间：2024-08-05 02:05
采用烘箱，先用200度高温，将泥团中鸡身逼熟，以防微温引起鸡肉变质、变味。40分钟后，将温度调到160度左右，持续烘烤3到4小时即可熟烂。煨烤时要注意使泥团中鸡腹朝上，防止油漏出流失。
热心网友
时间：2024-08-05 02:08
190度烤90分钟才能熟。
做叫花鸡的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：三黄鸡1只、香葱3根、香菇4朵、姜10片。
2、辅料：粗盐200克、大料2个、花椒10几粒、花雕酒50克、生抽10克。
第一步：粗盐里加入花椒和大料炒至盐微微发黄即可盛出晾凉备用。
第二步：准备一碗花雕酒。
第三步：香菇清洗干净去蒂，老姜切片，香葱打成结。
第四步：准备一只三黄鸡，清洗干净后稍微沥一下水分。
第五步：然后在鸡身上和腹腔内都抹上炒好的盐，炒的盐不用全部都抹在鸡上，抹完盐以后用手多拍拍鸡肉多按摩一会让盐分更好的渗透入鸡肉里。
第六步：在放入花雕酒继续拍打按摩以入味。
第七步：在鸡腿内侧划一刀，让腿可以折进肚子里。
第八步：将姜片、香菇以及香葱塞进鸡肚子里。
第九步：将鸡和所有调料一起放入保鲜袋里，放入冰箱冷藏腌制一夜。
第十步：用荷叶包裹住鸡，再用棉线捆绑固定。
第十一步：再裹两层锡纸，放入烤箱，190度烤90分钟。如果喜欢更软烂些的肉质，可以烤120分钟。
第十二步：时间到了就可以食用了。
