做椰奶小方用什么可以代替淡奶油
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1、原料：椰子、牛奶、淡奶油、琼脂、淀粉、糖。
2、准备椰子一个，椰汁留一小半，椰子开个小口。注意安全。
3、椰蓉用勺子挖出来。
4、椰汁，牛奶，椰蓉，糖，放料理机打碎，后加热，琼脂在热的液体里容易溶解。
5、过滤。滤网上的椰子渣，千万别扔掉，可以做椰奶小方。
6、过滤后热椰奶汁加入椰子壳1/3，加入10克琼脂粉，搅拌均匀后，边搅拌边加椰奶汁到椰子壳装满为止。滤网上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一个小碗，我们做椰奶小方用。
7、保鲜膜封口，放入冰箱冷藏6小时。
8、椰奶，淡奶油，淀粉。一起放入锅里。
9、加极少量盐。再加点糖，小火不停搅拌。
10、炒到椰奶糊凝固。铲子上的椰奶糊掉不下来。出锅。
11、容器里铺保鲜膜，加入椰奶糊，拿着容器颠几下，尽量让糊表面平整。放入冰箱冷藏6小时即可。
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做椰奶小方用白糖和炼乳可以代替淡奶油，做法如下：
准备材料：牛奶250克、玉米淀粉30克、白糖25克、炼乳、玉米油、椰蓉。
一、将牛奶、玉米淀粉、白糖、炼乳全部倒入奶锅，搅拌均匀。
二、开小火，不停的搅拌。
三、继续搅拌。
四、搅拌成面糊时，关火。
五、取一个干净的平底容器，底部以及四周刷一层玉米油。
六、将面糊倒入，抹平，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏三个小时以上，当然隔夜也没关系。
七、取出倒扣。
八、切成小块。
九、裹上一层椰蓉即可食用。
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牛奶椰丝小方（超简单，不需要淡奶油）的做法步骤
主料
牛奶340ml 玉米淀粉40g
白砂糖40g
1. 80ml牛奶+40g玉米淀粉混合均匀备用
2. 260ml牛奶+40g糖倒入锅中，开中火加热并搅拌
3. 待奶液煮沸时，将牛奶玉米淀粉混合液再次搅拌并迅速倒入锅中。同一方向搅拌至锅内液体逐渐黏稠，凝固成膏状关火。
4. 倒入事先铺好椰蓉的容器中。
5. 冰箱冷藏2-3小时，取出。
6. 冷却后切块撒椰蓉，成功。
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