白菜豆腐肉的做法
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材料：白菜、冻豆腐、猪肉、粉条、盐、蒜、姜、葱、生抽、料酒。
材料：1、首先将所有的材料全部准备好。
2、将新鲜的白菜切片以后，清洗干净沥干水分备用。
3、将新鲜的肉清洗干净以后，切片放入到碗中，加入适量的料酒、盐、葱、姜搅拌均匀以后，放在一旁腌制15分钟。
4、将准备好的冻豆腐，放在室温环境下化开备用。
5、锅内加入适量的油，油热了以后，加入腌制好的肉片炒熟以后取出备用。
6、锅内再次加入适量的油，油热了以后，加入蒜炒香以后，加入白菜翻炒。
7、当白菜变软以后，加入适量的盐和酱油炒香以后。
8、加入适量的清水，以及准备好的豆腐、粉条和肉大火煮开。
9、当所有的食材全部煮熟以后，最后加入适量的香油后就可以取出食用了。
白菜肉豆腐的营养价值
白菜肉豆腐这款菜品的材料主要是白菜和豆腐，因此从营养价值上开看，从白菜和豆腐两方面为大家进行介绍。
白菜是一种富含多种营养物质的食物，其中像维生素、无机盐、食用纤维素、胡萝卜素以及多种矿物质元素，甚至个别成分的价值要比其他的食材还要高，这些物质可以充分的满足我们对于营养元素的摄取，同时还可以起到一定的防癌的效果。不仅仅白菜在食用上可以展现这些特点，它也有着很好的药用价值的，对于肺热、咳嗽、便秘等等问题都有着不错的调理作用。
豆腐也是属于一种营养价值很高的食物，铁、钙、磷、镁等为俩个元素，糖类、植物油和丰富的优质蛋白也都是比较多的，甚至其中的大豆蛋白质的氨基酸组成效果比较好，几乎可以满足大家对于这些营养成分的需求，同时对于其中的蛋白质消化率也是比较高的，可以高达92%-95%。
豆腐中的油脂含量是比较低的，同时其中并不不含有胆固醇，可以有效地帮助促进人体神经、血管、大脑的生长发育，比较适合高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者食用。
